6.蒸好后，取出，锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可
冬菇妙菜心

文章插图
以圆圆的冬菇比喻“金钱”，一根根菜心则似树枝，乍一看，像是满盘“玉树挂金钱”，此菜不仅可解荤腥油腻，还带着招财进宝的良好祝愿。
材料：香菇、小油菜心、各种调料适量
做法——

1. 菜心清洗干净， 水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用香菇菜心的做法 步骤2
2. 菜心捞出过凉
3. 挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
4. 锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
5. 加适量开水炖煮
6. 烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
7. 取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。

酸甜排骨

文章插图
材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量
做法——
步骤：
1、 排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。
2 、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。
3 、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。
4 、倒入米酒3汤匙。
5、放入红糖一小块。
6、 倒入开水到末过排骨的位置。
7 、倒入酱油2汤匙 。
9、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。
好事生财

文章插图
特点：味美肉烂不腻，成本约45元。
材料：猪蹄膀一个(1.5斤)，洗净，开水煮10分钟，将皮用锥子扎松，(涂少少蜜糖)入油锅中火炸至金黄， 划开对半。蚝市(干蚝，好事)2-3两(100元/斤)，洗净，少量温水泡半天以上。
红豆沙汤圆

文章插图
作为年夜饭甜点主食，吃汤圆象征着一家人“团团圆圆”，小日子“红红火火”“甜甜蜜蜜”。
做法——
这个嘛，
XX码头、XX酒家……煮起来就OK了
吃
喝
玩
【老水口人年夜饭必吃的这些菜，你都吃过吗？】乐

• 年夜饭不能少的凉拌菜，解腻又下酒，现做现吃很鲜美
• 年夜饭不管有钱与没钱，餐桌上都少不了它，好吃好做寓意年年有余
• 晒过年宴请岳母的晚餐，在朋友圈火了，网友：加盘鱼就是年夜饭了
• 除夕夜年夜饭，教你6道凉拌菜的做法，清口解腻，看一遍轻松学会
• 中国哪里的年夜饭最好吃？
• 年夜饭剩菜不要倒，分类去保存，下顿吃还是新鲜美味
• 年夜饭准备好了吗，晒晒我们家以前的团圆饭，祝大家团团圆圆!
• 晒朋友圈大家的年夜饭，南方北方差距真大，网友：都想去最后一家
• 我家年后必吃这道菜，清爽香脆又解腻
• 牛年迎春，4道牛肉做法，年夜饭上挑一款，牛年讨个好彩头