新春走基层:临洮人,你家年馍馍做好啦?

腊八以后
每天要做的事安排得井井有条
日子一天天过,事情一件件做
越近年底,眼角眉梢的欢喜就越多
所有欢喜,所有郑重
都是为了那个
最特殊、最热闹、最隆重的节日——春节


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扫房、做年馍馍、筹办年货……
临洮人把腊月的每一天都安排的满满当当

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做传统年馍馍,炸油饼、炸油果便是我们不可或缺的年味
来到衙下集镇开家沟村的杨阿姨家
先来感受这人间烟火处,年味渐浓时

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晨起,发好的面已然在跃跃欲试
揉面、加油、抟剂子、擀圆饼、打孔、下锅
一连串紧张忙碌的工序……

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锅灶里氤氲着文火
大铁锅里沸腾着油泡泡
一个个用心抟揉出的面剂子
在利索灵巧的手中
化身你我口中的年味
缭绕满厨房的油香
想必也是你想要的年味

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顺便再炸些丸子吃

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咬一口,酥酥脆脆,满口留香
吃完一个,还想下一个
停不下来的节奏

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满满一大盆,整个正月都够吃呢
春节家里来了客人
用盘子装了端出去
是很独特又体面的待客点心

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所谓人间烟火气,最抚凡人心
仅仅一块油饼,一颗油果
就可以抚慰这一整年的疲惫
更满足了我们口腹之欲
满盆的金灿灿、油旺旺
新春走基层:临洮人,你家年馍馍做好啦?】其本身“吉祥如意”的寓意亘古不变
做传统年馍馍不止是习俗,更是幸福的传递

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