新春佳节，一道童年美食，吃在嘴里、甜在心里，而且寓意很好搭配|蒜薹|虾仁|出锅|下饭|中薪

人生的乐趣就是吃喝玩乐，但是吃是最重要的。因为一道美食，能够影响人的一天心情。如果哪天你吃得开心，就会发现生活充满乐趣。如果吃得不开心，看到身边的一切，就会很烦躁，不开心。所以我每天会带你们，去发现生活乐趣，改变自己，找寻美食。
【新春佳节，一道童年美食，吃在嘴里、甜在心里，而且寓意很好】

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新春佳节，是万家团圆之际。好吃的、好玩的，必不可少，而且寓意得好。所以选择美食是一大难题，必须好吃，而且不能经常食用，不然就会没意思了。今天给大家推荐一道，佳节合适吃的美食小吃，那就是酥糖。酥糖是一种传统的佳节小吃，一般形状多样，外包装的是用各种不同纸图案包装而成。酥糖里面是用各种好吃、柔软佐料制作而成，所以吃起来香甜腻口，是一道必不可少的甜美小吃。而且制作方法简单，今天就教大家如何制作，在家的朋友可以尝试做一下，等到亲朋好友来，拿来招待他们是非常不错的。
食材：花生米、白糖、奶油、食盐、食用油
步骤：1、先到市场选择花生米，最好选择那种外观呈黄色或者白色的花生米，同时要观察果仁是否饱满，要没有发霉，尝起来没有苦涩味，的花生米为主。

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2、先将花生米清洗干净，洗得越干净越好。（如果不清洗干净，外面会有很多皮，等下制作起来，就没那么好吃了）

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3、烧火锅里加油，等到锅里油热之后，放入花生米煎炸，等到炸脆之后，然后拿出来。
4、烧小火，把白糖放入锅里蒸煮，直到糖水沸腾。

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5、再把花生米放入锅里，然后盖上锅盖继续焖煮几分钟。
6、等到锅里糖水再沸腾，就加入适当食盐，一起搅拌均匀。
7、在制作白糖的时候，把奶油，用水调制成浆糊，等待备用。
8、把锅里所有白糖拿出来，拿个大盆装好。

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9、然后把调制好的奶油，慢慢地加入装花生米的盆里，一边加入，一边拿筷子搅动，一定要均匀搅动。
10、等到调制好之后，就冷却一段时间。
11、等到彻底冷之后，然后拿刀切成各种形状，即可开始食用，一道酥糖就完成了。

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后续：制作酥糖的时候，不管是蒸煮，还是炒花生米，火一定不要烧太大，不然容易烧焦，就不好吃了。同时再添加佐料的时候，如果喜欢其它口味，也可以添加一点。再就是后面加奶油时候，速度要快，而且要搅动均匀。最后就是切酥糖，可以根据自己喜欢形状，切成不同模型，在拿外包装纸包好，会非常美观。