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家庭版鳗鱼饭，自己在家可以调制的照烧汁，假期的小尾巴，认真的一餐。

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1、准备半个西兰花开水炒熟，加点盐。

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2、调制半碗照烧汁备用，两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、两勺味达美臻品料酒、两勺味达美醇品蚝油、一勺六月鲜红烧酱油、一勺白糖搅拌均匀。

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3、锅中烧油炒香洋葱，把调好的照烧汁倒入锅中和洋葱一起翻炒。（不用加其他调味料）

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4、平底锅摊鸡蛋皮，摊鸡蛋皮的时候加点水和盐。

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5、摊好的鸡蛋皮切段

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6、买一条做好的鳗鱼，超市有卖这种熟的鳗鱼，吃几块放几块就行。（我在山姆买的，口感跟日料店的差不多）

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【味达美名厨福气汁，新春添口福 鳗鱼饭】7、盛一碗米饭，把洋葱连同汁一起浇在米饭上，把鸡蛋、鳗鱼、西兰花放在米饭上，撒上海苔碎。吃的时候拌一下就可以。

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