大连一家新春晚餐走红，只有4道菜，网友：过自己日子拒绝假精致美味|做法|大人|营养|红烧带鱼|家常菜|

大连一家新春晚餐走红，只有4道菜，网友：过自己日子拒绝假精致坐标东北二线城市大连，一大早就被噼里啪啦的鞭炮声吵醒了，睁开眼睛看看手机，原来今天是大年初五了，大家迎财神的时间是一年比一年早啊！初五这天的传统习俗也不少，在我们这里除了迎接财神爷，还有送“五穷”、吃饺子的习俗，还没起床就听见隔壁叮叮咚咚剁饺子馅的声音，我也赶紧起床，包了点韭菜猪肉饺子，咬一口直冒汁，特别鲜流儿，3口人吃得特满足。

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“破五”的晚餐咱也得吃点好的，做了4道“硬菜”，都是自家人喜欢吃的，照例拍个照晒晒，在朋友圈走红，有网友说“真羡慕！我们家还在吃剩菜，吃得够够的!”也有网友说“大过年的，就做4道菜，太寒酸了吧？”另一个网友说“过自己的日子，拒绝假精致，不剩菜不浪费多好。”我觉得勤俭节约是中国人的美德，人少真是不能做太多，吃剩菜不喜欢也不健康，但是倒掉又太浪费，尽管是过年，还是吃多少做多少为好，不能跟风做一大桌子，就为了拍个照片，过自己的日子，不要在意别人的说法。下面来看看我们今天都吃点啥？

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一【红烧肘子】昨晚提前从冰箱拿出来化冻的肘子，把表皮的毛毛处理干净，先焯下水，再放入压力锅中，加入炒好的糖色、生抽、老抽、各种香料、盐搅拌均匀，选择猪蹄档工作，压力锅煮好后再放入炒锅中，大火煮20分钟，肘子捞出装盘，留少许汤汁加点水淀粉勾芡，浇在肘子上即可。一份颜色红亮诱人的红烧肘子，香喷喷看着都有食欲，不过连着几天的大鱼大肉吃下来，我只是尝尝，都被那爷俩吃光了，够厉害吧！

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二【糖醋鱼】正月初五年还没过完，鱼还是要有的，这次做了糖醋鱼，因做糖醋鱼要把鱼事先油炸，所以平时是很少做的，只有在过年过节啥的才做一次。我用的是大黄花鱼，肉嫩刺儿少，也是我家经常吃的鱼，把鱼处理干净，加姜片、料酒腌制一会，再用纸巾擦干表面，粘上淀粉糊进行油炸，炸好后再用番茄酱等调个糖醋汁浇上，酸甜适口，鲜嫩美味。

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三【蒜蓉粉丝扇贝】上午去菜市场买菜，看见扇贝还挺肥的，价格和大年二十九那天一样，35元每斤，还不算贵，买了几个做蒜蓉粉丝扇贝。这个“蒜蓉”系列的做法，最主要的是炒蒜蓉，我是先将一半的蒜蓉入锅，炒至水分蒸发一些，变成金黄色时候，再加入另一半蒜蓉，加生抽、蚝油、少许盐和糖，一点清水煮一会，这个蒜蓉做扇贝、虾、鲍鱼啥的都好吃

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四【黄瓜拌皮蛋】这是一道比较简单的小凉菜，典型的东北做法，把黄瓜刮去外皮，拍一下切小块，皮蛋去皮切小块，都放入盆中，加蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油和香油搅拌均匀就成。

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这就是大年初五，东北大连1家3口人的新春晚餐，虽然只有4道菜，但老少都吃得挺满足，不管别人怎么说，过自己的日子，拒绝假精致。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。