时间过得飞快，就快要过年了，但是在过年之前，最重要的一顿饭就是年夜饭了。因为年夜饭不仅丰富多彩，还有着很多的讲究和寓意，寓意着家人们团圆。但是有一些人由于工作和生活，并不能回到家和家人们一起吃年夜饭，心里总是会觉得有一些失落。但是不管自己身在哪里，家人们总会记挂着我们。
那么你们家里有什么菜是每年都会做的呢？年夜饭做这“小福袋”，新年福气满满，一上桌就让人眼前一亮！它就是南瓜福袋包子了。这道菜客让大家都眼前一亮，不仅寓意美好，还福气满满。相信有很多人都没有吃过福袋，但其实关东煮当中就有福袋，一个很小的福袋，里面装满了一团肉馅，一口咬下去汤鲜肉嫩，超满足。但是有些人不喜欢吃肉，就做成了素馅的福袋，吃起来一点也不比肉馅的差，还更加鲜嫩，孩子每次都能吃好几个。
打击也可以根据自己的喜好，在福袋中放入自己喜欢吃蔬菜。那么接下来小编就教大家做一道素馅南瓜福袋包子，大家喜欢吗？喜欢的宝宝们就在下方评论区告诉小编吧！
素馅南瓜福袋包子

文章插图
By meggy跳舞的苹果
配料：
主面团：中筋面粉 150克、主面团：南瓜泥 95克左右、装饰面团：中筋面粉 30克、馅料：鸡蛋 2个、馅料：胡萝卜 1根、馅料：辣椒 1根、馅料：杏鲍菇 1根、主面团：酵母 1.5克、装饰面团：菠菜粉 适量、装饰面团：红曲粉 少许、装饰面团：酵母 0.5克、装饰面团：室温清水 18克、馅料：油 适量、馅料：盐 适量
烹饪步骤：
1.因为是一次发酵，所以要先把馅料制作完成，材料：鸡蛋、胡萝卜、辣椒、杏鲍菇；不限于这些材料，可根据喜好调整；

文章插图
2.胡萝卜、辣椒、杏鲍菇分别切小丁，颗粒不要大，越细碎越好；鸡蛋磕入碗中打散；

文章插图
3.炒锅加热，倒入植物油，不要等油热，直接将蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，随着温度上升，鸡蛋液逐渐凝固而被筷子搅打成均匀的鸡蛋碎；

文章插图
4.将不易成熟的胡萝卜和易出汤的杏鲍菇先入锅中翻炒3分钟，炒出其中多余的水份，关火后将辣椒丁入锅，加适量盐拌匀备用；

文章插图
5.南瓜去皮去籽；

文章插图
6.切小丁入盘中，大火蒸15分钟左右；这两步可与前述炒馅同步进行；

文章插图
7.用蒸箱蒸熟的南瓜丁没有水蒸汽，都是自带的水分；用蒸锅蒸熟的会有少量的水蒸汽混在其中；

文章插图
8.用料理棒或者料理机将其打成细腻的南瓜泥；

文章插图
9.主面团和装饰面团材料准备好；

文章插图
10.先将装饰面团的材料混合，粗粗揉一个面团，用保鲜袋裹严，防水份蒸发；装饰面团的用量不确定，可以留出一些备量；

文章插图
11.主面团的面粉和干酵母先混合均匀，再将适量的南瓜泥倒在面粉中；面粉的吸水率和南瓜泥的稀稠度不一样，可先按面粉量的60%倒入，看后面的面絮状态酌情加入南瓜泥；

• 年夜饭不能少的凉拌菜，解腻又下酒，现做现吃很鲜美
• 年夜饭不管有钱与没钱，餐桌上都少不了它，好吃好做寓意年年有余
• 晒过年宴请岳母的晚餐，在朋友圈火了，网友：加盘鱼就是年夜饭了
• 炒木耳时，“炸锅”是真的吓人！只需要多做这1步，不炸锅还好吃！
• 除夕夜年夜饭，教你6道凉拌菜的做法，清口解腻，看一遍轻松学会
• 中国哪里的年夜饭最好吃？
• 年夜饭剩菜不要倒，分类去保存，下顿吃还是新鲜美味
• 年夜饭准备好了吗，晒晒我们家以前的团圆饭，祝大家团团圆圆!
• 晒朋友圈大家的年夜饭，南方北方差距真大，网友：都想去最后一家
• 牛年迎春，4道牛肉做法，年夜饭上挑一款，牛年讨个好彩头