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余姚、慈溪的猪油汤圆是长小尾巴的。谢阿姨 摄
年夜饭参考菜单
8到10人餐
冷菜：红膏呛蟹新封鳗鲞四喜烤麸宁式熏鱼白斩鸡奉蚶海蜇头马兰香干
热菜：油氽春卷盐烤滑皮虾芹菜冬笋炒肉丝葱油白蟹咸齑大汤黄鱼醋溜带鱼彩椒炒墨鱼红烧牛排菜蕻炒笋片
点心：宁波汤圆荠菜笋丝炒年糕
6人餐
冷菜：红膏呛蟹新封鳗鲞四喜烤麸白斩鸡奉蚶 马兰香干
热菜：油氽春卷盐水江白虾芹菜笋丝炒牛肉丝姜葱炒白蟹椒盐虾蛄咸齑烧鲳鱼墨鱼烧红烧肉油焖冬笋酒香草籽三鲜砂锅
点心：苔菜烙年糕浆板圆子
3人餐
冷菜：新封鳗鲞四喜烤麸白斩鸡马兰香干
热菜：油氽春卷盐水滑皮虾豆瓣酱蒸白蟹家烧黄鱼年糕鱼鲞红烧肉咸齑烧冬笋
点心：宁波汤圆
宁波晚报采访人员 谢昭艳/文 摄影/张峰（署名的除外）

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