哈喽，大家好，我是《相约新乡》的朱朱。牛年到人欢笑，送您一个平安如意饺，愿您吃一口快乐、两口幸福、三口顺利！今天咱们就在牛年的喜庆氛围里，一起到新乡封丘，和阿封阿丘聊一聊封丘的美食，然后下单点菜，开吃！

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人物档案：阿封，河南封丘之子，古封国人士，因汉高祖刘邦答谢翟母在其落难时的赠饭之恩钦封“丘地”而得名。以“黄池会盟、平丘会盟、虫牢会盟和陈桥兵变”著称。封丘

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人物档案：阿丘，河南封丘之女，古封国人士，因汉高祖刘邦答谢翟母在其落难时的赠饭之恩钦封“丘地”而得名。以“青堆连理枝”“祥符调发源地”“介绍一个合作社”著称。封丘阿封 阿丘：朱朱你好，欢迎你和朋友们来到我们的家——长寿之乡、魅力封丘。先领着大家简单认识一下我们的家，然后咱们就去吃美食，品特产。阿封：我们封丘位于河南省东北部，新乡市东南方，南与开封隔黄河相望。全县区域面积1225平方公里，辖19个乡镇，总人口83.8万。

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阿丘：我们封丘不仅历史悠久，还是中国长寿之乡、中国相思文化之乡、中国树莓之乡、中国金银花之乡，全国首批电子商务进农村示范县、全国休闲农业和乡村旅游示范县……

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阿封阿丘：黄河依偎曹岗地，沃野翘首铜瓦厢。得益于黄河的滋润，我们封丘土地肥沃，物产丰富，盛产小麦、玉米、大豆、金银花、树莓等特色农作物，还有羊肉、兔肉、鲤鱼、卷尖、粉条等特色美食。咋样？是不是馋得流口水了，走起！ 1陈桥兔肉阿封：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。品尝了卷尖的美味，了解了它背后的故事，接下来俺们带大家尝尝人间的美味——陈桥兔肉。

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阿丘：作为俺们封丘流传很久的风味小吃，陈桥兔肉可以说是食客老饕们的最爱。《本草纲目》说兔肉性寒味甘，是补中益气、止渴健脾的上等食材；现代的医学研究则同样肯定兔肉的价值。认为它具有高蛋白、高赖氨酸、高消化率、高烟酸、低脂肪、低胆固醇、低热量等多种好处，可以说是健康养生的理想食物。

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阿封：陈桥兔肉已经有一百多年的历史。风干三五天的兔肉先放在冷水中清洗，然后放进大锅中焯一下，将兔肉表层的杂质和淤血清除掉，再次用清水清洗三五遍之后，入锅加入老汤和十几种名贵大料，焖煮一个多小时后才得到香嫩可口的陈桥兔肉。

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阿丘：早在2003年，陈桥兔肉就被评为新乡名吃。如今陈桥兔肉在非遗传承人的努力下，有了时尚的真空包装，跟随外出打拼的封丘人，走向全国，成为随时可以吃得到的地道“封丘味儿”。2冯村乡飘香鱼阿封：吃罢了兔肉，接着咱们到冯村乡的东韩丘村的飘香鱼饭店，品尝那里远近闻名的飘香鱼，感受黄河赐给封丘的美食美味。

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阿丘：东韩丘的飘香鱼采用封丘的黄河鲤鱼为食材，以外酥里嫩、口味纯正闻名封丘。特别是刚出锅的飘香鱼，好吃到让人根本停不下来，吃了一条还想下一条。倘若到了饭点，如果不提前预约，那就要等上个把小时才会有个好位置。

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