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临沧
鸡肉烂饭，风顺一帆
比下饭菜更下饭的主食，一只鸡的精华全都在煮米的鸡汤中。软烂的鸡肉烂饭，伴着鸡肉香气，适合家里牙口不好的老人和小孩。

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保山
铜瓢牛肉，牛运亨通
【云南每个地方出一道菜，就是一顿年夜饭，收好这份年夜饭菜单】比锅还大的铜瓢，炖煮大片的牛肉。新年的运势像铜瓢里沸腾的牛汤一样，牛运亨通。

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德宏
牛撒撇，事事有解
年夜饭上唯一的凉菜，用牛苦肠熬制的苦水蘸料，先苦后回甘。搭配年夜饭上的大鱼大肉，不仅解油腻，而且降火。

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文山
花米饭，五谷丰登
有菜有肉，还得有饭，用五种花草染色蒸出来的花米饭，米香混着花香。丰富的颜色寓意来年五谷丰登，风调雨顺。

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香格里拉
炭烤松茸，昌盛繁荣
香格里拉盛产品质极佳的松茸，送黄油微微煎烤，松茸的自然香气全都释放出来，作为云南年夜饭上的素菜，不失水准。

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怒江
竹筒酒
最后，喝着怒江傈僳族的竹筒酒。所有的不痛快都伴随着酒水下肚，新的一年，大吉大利，事事顺心。

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