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炒到锅里没有多余的水分、鸡肉表面变干变紧以后，加3 勺料酒、3 勺郫县豆瓣酱、2 勺生抽、2 勺蚝油、1 勺老抽、半勺五香粉炒匀。

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然后，一次性把水加足（没过全部鸡肉 2cm 左右），中小火焖煮 20 分钟。

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我们可以利用炖鸡肉的时间，准备面团。（嫌麻烦的可以忽略这一步，最后直接下面条，或者用汤汁拌饭也行）
1 小碗面粉加 1 小勺盐，边加水边搅和成面絮，然后上手揉成软硬适中、不粘手不粘盆的光滑面团，盖上保鲜膜，放一边醒着备用。

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鸡肉炖的差不多的时候，把土豆加进去，再来点盐调咸淡。

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拿出刚刚的面团，分成汤圆大小的面剂子。沾一下水拿出来，压扁，扯成椭圆形的大面片，一半贴在锅边，一半飘在汤上。（这一步看不懂的可以看视频，更直观~）

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盖上锅盖，将面饼子焖熟后，撒上青红椒、蒜叶和白芝麻，就可以端上桌啦！（一边加热一边吃，体验更佳哦~）

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? 2021 . 01 . 01 天气晴
前几天有陛下给我留言，说是「越到年底越忙到没时间做饭」，希望包子教一些几分钟就能搞定的快手美食。
这不，说来就来啦！这碗好吃到舔碗的酱烧茄子焖面，你看怎么样呀？

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而且包子知道陛下们都是很注重饮食健康的人，所以这个茄子做的是非油炸的哦~煮的绵软又入味的茄子，和面条拌在一起，4 块钱一碗而已，香到击穿灵魂！

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有想学这道菜的陛下吗？想学的话，快伸出你的右手食指来点个在看，包子来统计个人数，超过666，包子就给你们出教程！
想学【酱烧茄子焖面】的陛下
【? 香到失眠！跨年夜睡不着都怪它！菜肉浓鲜一锅出，香到全屋子人坐不住！】点个在看，超过666
包子就给你们出教程！

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