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陛下们新年好呀~昨天的跨年夜大家都是怎么过的啊？不瞒你们说，包子我昨天的「跨年大餐」可是吃得相当曲折~
本来准时七点下班的我，是打算约上朋友去本地一家新开的铜炉牛蛙店吃顿大餐，再找个能看得到跨年烟火的地方，一起有仪式感地倒计时跨年的。

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结果在公司楼下打车的时候，发现滴滴快车的排位人数已经超过了 3 位数。而且附近全是路段拥堵
后来和朋友商量直接走路去附近的万达随便吃顿火锅。结果商场门口跨年秀引来的观众，早已把门堵得水泄不通，根本挤不进去。

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包子心想，再这样换来换去今天就甭想吃饭了！于是直接拉上朋友，「害，不就一顿饭嘛，走！跟我回家！我给你做！」
回家的路上直接用朴朴买好食材送上门。从开始忙活到做好饭，大概也就花了半个多小时。

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我做的呢，就是下面这满满当当、主食菜肉全都有的一锅——（徐州）地锅鸡！

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我跟你们说，真的好好吃啊！！尤其是焖熟后一掀锅盖，肉香飘满整个屋子。本来还在看电视的朋友立马坐不住，馋的眼睛都直了！
鸡块嫩滑又入味，嘴巴用劲一嗦就脱骨。最棒的是那个贴在锅边的面饼子。

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咸香微辣的酱汁，炖过鸡肉之后带着胶原蛋白的黏稠感，裹在锅边的贴饼子上，饼子软韧筋道，酱汁浓稠咸香，味道简直了！挑不出一点毛病！

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而且你们知道这一锅有多省事儿吗？算上和面的时间，30 分钟搞定。面饼、鸡肉、配菜一锅出，吃完直接刷个锅就行，巨省事！巨方便！
这两天放假，外面餐厅排队的人指定少不了，包子真的强烈建议你们试试我改良后的这道地锅鸡！

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人均 20 块钱，半个多小时就能搞定，香到掀屋顶，你们说说哪个餐厅能这么实惠？
点开看看这吃相
我就不信馋不到你
视频中有些地方可能没讲清楚
包子下面送上超详细的步骤讲解
往下看，你的问题都能解决
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鸡肉、生姜、大蒜粒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、大葱段、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐、青红椒、蒜叶、面粉

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鸡肉剁成小块，多洗几遍，泡除多余的血水。（为了让肉香更浓，今天这道菜的鸡肉最好不焯水，多次清洗和浸泡是为了去腥~）

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除此之外，还要准备土豆块、蒜粒、姜片、葱段、青红椒片以及青蒜叶。
起锅热油，下蒜粒、姜片、桂皮八角香叶煸香后，加一小把冰糖碎炒化。

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接着将鸡块、葱段、干辣椒下锅，翻炒。

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