文章插图
进入小程序，收藏菜谱查看更方便
羊肉(前腿) 500克
大米 350克 胡萝卜 500克
洋葱 半个 盐 5～6克 葡萄干 1小把
准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，胡萝卜和葱头切条备用。
厨房君按：挑选肥一些的羊肉会更香。

文章插图
2 |锅底放油，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入洋葱丝继续炒。

文章插图
3 |羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒。这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，煮到肉七、八成熟。
厨房君按：水不用加得太多，高出肉一些即可。

文章插图
4 |把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应与米齐平，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。
5 | 饭蒸好了，撒上洗干净的葡萄干，用铲子搅拌均匀就完成了。

文章插图

文章插图

文章插图

文章插图
进入小程序，收藏菜谱查看更方便
大米 2杯 排骨 300克
土豆 1个 胡萝卜 1根
玉米 半根 雪豆 80克
生姜 1小块 香葱 3根 冰糖 6颗
盐 生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 清水
将排骨洗净后冷水下锅，煮沸后撇去血沫，捞出控干水。

文章插图
2 |将土豆切块泡一下水，胡萝卜切小块，玉米剥好，生姜切片，葱白切段，葱叶切碎，所有配菜都准备好。

文章插图
3 |锅里放少许油，加入6颗冰糖，小火炒至焦糖色。迅速倒入排骨翻炒均匀，炒至排骨上色，再加入葱白和姜片炒出香味。

文章插图
4 |加入1勺生抽、1勺蚝油和1勺料酒翻炒均匀。

文章插图
5 |加入适量清水焖煮10分钟左右，再加入土豆和胡萝卜，最后加入玉米和雪豆，放入少许盐炒匀。

文章插图
6 |电饭煲里放入洗净的大米，倒入炒好的配菜和汤汁（大米和汤汁的比例是1:1或者1:1.2）开始煮饭。

文章插图
7 |煮好后用饭勺快速拌匀，表面撒上葱花即可开吃。

文章插图

文章插图

文章插图

文章插图
进入小程序，收藏菜谱查看更方便
鸡胸 1块 香菇 8-10个
南瓜 300克 洋葱 半个
小葱 大米 3小杯 大蒜 4瓣
盐 糖 生抽

• 最全的七宝酥羹鸡汤粉攻略，再学不会我也没办法了
• 买白酒，咋选粮食酒，10块钱1瓶能喝？最全白酒标号在这，收藏吧
• 最全的荠菜饺子攻略，再学不会我也没办法了
• 牛肉，好吃多一点~最全牛肉做法~
• 史上最全的做鱼技巧大全，赶紧收藏
• 奶茶控必看！4种奶茶大比拼，你对哪种爱不释手
• 史上最简单的国宝级甜点！随手一做就好吃，外面居然没得卖！
• 最全的小泡芙攻略，再学不会我也没办法了
• 史上最好吃的大吉大利橘子蜜做法
• 厨师一定不能错过的最全合集！老厨师长留下的小技巧