火锅味红烧大耗儿鱼制作教程 耗儿鱼怎么做好吃又简单


火锅味红烧大耗儿鱼制作教程 耗儿鱼怎么做好吃又简单

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妈妈买了三只比手还大的耗儿鱼近50块 , 一人一只 , 好吃

用料
  • 大耗儿鱼 3条
  • 姜、蒜、葱 少许
  • 料酒 少许
  • 生抽、老抽、醋 少许
  • 火锅底料(或者豆瓣) 一小坨
  • 芝麻 少许
  • 鸡精、白糖 少许
  • 花椒 几粒
  • 食用油 适量
做法步骤
1、准备葱末、姜丝、整蒜
2、耗儿鱼洗净 用厨房用纸把表面的水吸干 锅中少到一点油 煎至两面金黄 备用

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3、锅中倒油油热下蒜和姜丝、花椒爆香 然后下火锅底料小块 加水

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4、水沸腾后下刚刚煎过的耗儿鱼 中途翻一面入味
5、大火收汁 用筷子能掰动鱼肉就可以起锅了

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6、撒芝麻和葱花

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7、旁边那个番茄做对比 耗儿鱼真的很大哦
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