油炸豌豆饼怎么做 _油炸豌豆饼怎么做

主料：豌豆1250克、面粉375克。
配料：精盐32克、八角粉1克、菜籽油2500克。
步骤：
1、将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀约四分之一深；
2、用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内，加入面粉、精盐和八角粉，再加清水200克搅拌成馅料；
3、锅内加菜籽油，烧至六成热时，将馅料舀入直径约13、5 厘米的平底铁勺内，用竹筷抹平，入锅在油中烫5秒钟；
4、将豌豆饼坯倒入油中翻炸3分钟至熟，捞起沥去油即成。
油炸豌豆饼怎么做？准备原料：
豌豆1250克，面粉375克，精盐32克，八角粉1克，菜籽油2500克（约耗300克）。
做法如下：
1、容器里面依次放入面粉，蛋清，盐，水拌匀；
2、加入准备好的豌豆再次搅拌均匀；
3、平底锅倒入少许油，原料分三次倒入，炸至金黄酥脆即可。
油炸豌豆饼简介：
豌豆饼是一道传统名点，色泽金黄，酥脆筋道，最适宜佐酒。因其饼面饼料都取自豌豆，故而得名。豌豆饼这个点心用四川本地常见的粮食为原料，取材方便，制作简单，便宜可口，虽然豌豆饼属于油炸食品，不宜多食。
但豌豆本身含有利于人类的多种物质，其特有的止杈酸等元素可以起到消炎和抗菌的作用且具有乡土和节庆气息。就成了老百姓每逢年节喜爱的零食点心。目前除了成都周边的古镇外，在成都市内可以在文殊坊和锦里仿古街品尝到这历史悠远的民间特色零食饼之上。
油炸豌豆饼怎么做一、食材：
豌豆1250克，面粉375克，精盐32克，八角粉1克，菜籽油2500克（约耗300克）。
二、步骤：
1.将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀（约1/4深），然后用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内，加入面粉、精盐和八角粉，再加清水200克搅拌成馅料。
2.锅内加菜籽油，烧至六成热时，将馅料舀入直径约13.5
厘米的平底铁勺内，用竹筷抹平（不使豌豆重叠），入锅在油中烫5秒钟后，将豌豆饼坯倒入油中翻炸3分钟至熟，捞起沥去油即成。
三、成品展示：
豌豆怎么炸才酥啊？豌豆如果是干的，直接用火抄吃来的就只是香，但是它却有一部分很硬的，豌豆要想酥香，那就的先把豌豆用开水泡上12小时后，然后在把豌豆拿起来凉一凉。再一只锅里到上1斤油，当油温在7成热的时侯放入锅里炸，记着只能用文火且油温不要太高，把豌豆炸的开口且酥香就可以了。这样炸出来的豌豆当然是又香又酥啊！如果豌豆只是老可并没有干时当然就是直接用文火抄香即可，再根据个人的口味放入调料即可。
豌豆饼怎么炸更酥脆豌豆的做法很多，不仅仅可以煮着吃，搭配肉类或者其他食材炒着吃，也是香甜可口的。豌豆还可以熬出一锅香喷喷的豌豆粥，一个人就能喝上一大碗。今天来分享豌豆新吃法，不炒也不煮，好吃到爆，还特别简单。早起几分钟，用筷子随意搅和搅和，一锅外酥里嫩健康美味的快手早餐饼就新鲜出炉了。手都不用沾面，简单易学，营养齐全，顶多十分钟就能搞定，是你早餐最佳选择，快来看看具体做法吧！
——豌豆早餐饼——
所需食材及调味料：豌豆、胡萝卜、鸡蛋、小葱、面粉、黑芝麻、盐
制作过程：
首先把豌豆荚剥去壳后洗净；胡萝卜只用小半根就够了，洗净切成碎末备用。
豌豆米里打入一只鸡蛋搅匀。
盆里放入和豌豆等量的面粉，加入一勺盐，少量多次地往里加水，边加边用筷子搅，搅成稍微干点的面糊状。
把豌豆米和胡萝卜碎全部倒入面糊里，再放点小葱碎进去，更香。
拿筷子搅和均匀，和成不干不稀的面糊就可以了。
电饼铛预热后先刷一层油，倒入面糊，用勺子摊平，再撒上黑芝麻增香。
盖上盖，双面煎4分钟，翻个面再煎1分钟。如果想吃焦香点的，可以延长煎制时间。
外酥里嫩的豌豆饼就做好了，香酥可口，营养齐全，当早餐最合适不过了。还简单，随便搅一搅，香甜美味端上桌，特别过瘾。现在正是豌豆大量上市的季节，喜欢就自己动手来做做吧！
豌豆饼怎么做如何做好吃步骤
豌豆饼的做法步骤11.面粉100克加入糖粉，油30克，水适量拌匀。
豌豆饼的做法步骤22.揉成团即成油皮面皮，静置40分钟备用。
豌豆饼的做法步骤33.面粉100克加入油40克拌匀。
豌豆饼的做法步骤44.揉成团即成油酥面备用。
豌豆饼的做法步骤55.将油皮面和油酥面分别分成均等的小面团，分别分成12个。