油炸千张结怎么做好吃 _油炸千张结是干炸还是湿炸

主料：五花肉、千张结。
辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。
方法：
1、首先将千张洗干净后切成长条，两三寸宽即可，然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
2、五花肉切成方块；姜切片。
3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。
4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。
5、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。
6、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。
炸千张结的窍门油炸千张结怎么做好吃1、材料：千张结7、8个、五花肉100克、葱花适量、盐、鸡精适量、五花肉100克。
2、准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块。
3、肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料爆香，倒入焯过水的五花肉翻炒。
4、翻炒至肉成金黄色，加入糖、料酒和酱油给肉上色，不要忘了放水，继续翻炒几下。
5、把焯过水的千张结放入，翻炒几下。加入热水，要漫过锅内的菜，盖上盖开大火烧开后转小火慢炖，炖至水快干即可。
油炸千张结是干炸还是湿炸湿的好。将豆皮湿润之后，沥干水分就可以下锅炸了，单一的炸豆皮味道比较单调，可以用豆皮卷上肉沫、香菜等食物一起炸，出锅后涮上一层薄薄的蘸料，就非常的可口了。
材料：干豆腐、半张
1、豆皮一张，对半切开备用。
2、将半张豆皮切成条状，大概5厘米宽。
3、取一条，如图所示卷起来。（请自动忽略我切过牛肉的菜板。）
4、然后把卷好的豆皮，打个结，注意手法要轻，不然容易断。（请自动忽略我切过牛肉的菜板。）
5、一会功夫儿，今天晚饭用的就打出来了。打好的千张结在吃之前必须用水浸泡一会，除去豆腥味和杂质。
6、千张结非常适合和肉一起炖，容易吸收汁水、入味，炖的比较成功的，千张结要比肉好吃。
油炸千张结油温多少？热锅凉油,油温7成
材料千张结抄7——8个，五花肉100克，葱花适量，盐、鸡精适量做法 1.五花肉100克，千张百结7——8个，准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块（容易入味，而且一嘴一块吃了还想吃） 2.肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料爆香，倒入焯过水的五花肉翻炒，3.翻炒至度肉成金黄色，加入糖、料酒和酱油给肉上色问，可不要忘了放水哦，继续翻炒几下，4.把焯过水的千张结放入，翻炒几下。加入热水，要漫过锅内答的菜，盖上盖开大火烧开后转小火慢炖，炖至水快干
油炸千张炖鸡块如何做好吃主料
千张结
200g
鸡腿
240g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜片
适量
大料
适量
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
适量
步骤
1.食材：千张结、鸡腿（已清洗）、干辣椒、姜片、大料
【油炸千张结怎么做好吃】2.将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。
3.随后，将剁好的鸡块和姜片下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。
5.接着，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。
6.加入一些清水煮开。
7.然后，合入千张结翻动一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的冰糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.煮至汤汁快要收干了，即可。
千张结的做法?目录
1千张结烧肉的做法
2千张结烧肉要怎么做？
3千张结烧肉怎么做好吃
1千张结烧肉的做法
千张结烧肉，实际上它的热量会比较的大，所以我们在食用的过程当中，应该遵守适当的原则，因为不管饮食也好，健康养生也罢，很多时候只有遵守了这些原则，才可以更好的发挥它的有利作用。
主料：五花肉、千张
辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油
烹饪方法：
1、首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可)，然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
2、五花肉切成方块姜切片。
3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。
4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会然后加适量水、料酒、大料。
5、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。
6、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。[1]