醋溜莲花白家常做法( 二 )


3.倒入莲花白大火翻炒,要快,然后再把调制好的糖醋汁倒入锅中,继续翻炒 。起锅前撒入少许的盐和鸡精调味 。
我个人不太喜欢太酸了的食物所以放了白砂糖,这样的做法更适合糖醋莲花白 。做这道菜的时候一定要用大火翻炒,事先调好汁料,这样炒出来的莲花白会更清脆,酸甜可口 。
总结: 莲花白是圆白菜吧,把菜从中间切开后,一层一层的扒下来,洗干净,拿手把菜掰成小快,放到一个盆里然后拿一个小碗里面到点醋,酱油,盐都适量即可,做上锅,点火倒适量的油,油热的差不多时候放上葱花,放2个辣子角,然后把圆白菜放到锅里,用铲子翻炒,不要炒的太烂了把小碗里面的醋等到进菜里翻几下就行了,吃着,酸酸的,辣辣的,脆脆的可好吃了 。
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醋溜莲花白的家常做法作法一:
用材原材料:包心菜250克调味品:辣椒干5克,麻椒10粒,盐3克,醋15cc,白砂糖15克,鸡精1克,油50cc,香油3cc
作法
1、包心菜切割成块状 。
2、辣椒干裁成节并去籽 。
3、锅中给油25cc烧开之后干辣椒炒至红棕色放麻椒 。
4、再放包心菜爆锅 。
【醋溜莲花白家常做法】5、放盐、鸡精 。
6、再放糖、醋、炒匀 。
7、浇上色拉油,就可以摆盘 。
作法二:
1.莲花白手斯大面积,清洗干净预留 。
2.葱切条,姜切条,蒜剁末,朝天椒弄断 。
3.锅内倒进虾油,放进花椒粒熬成香气后,放入葱、姜、蒜炒出香味后,放入郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油 。
4.放进干红辣椒段煸炒出朝天椒香气 。
5.将撕好的莲花白片下下锅内,爆红煸炒 。
6.莲花白掉色进味后熄火就可以 。
以上内容为我们详细介绍了莲花白的作法,相信大伙儿一定会喜爱上吃这家常小菜的,因为我坚信大伙儿也一定都能学好这道菜的做法,自然,最先务必要实践活动,实践活动才可以使我们做出去的莲花白更为美味可口 。