7、 每日根据入厨单统计贵重出品的销售数量 ， 交财务做每日毛利表及留用 备查 。
8 监督公司账、酒店账、手续是否完备 。
9、监督检查各级领导在打折、签单、奉送等促销方式时有无超越公司规定 权限的行为 。
10、完成领导交办的临时工作 。
已阅读人签名收银员岗位职责直接上司：会计、楼面经理1准确核对计算各项收费账单、发票 ， 及时快捷收妥客人应付餐费 ， 在收款中做到快、准、不错收、漏收 。
对各种钞票必须验明真伪 ， 对 。

7、签名结账者 ，必须有依据 。
2、每天收入的现款、票据必须与账单核对相符 。
3、一切营业收入现金 ， 不得借支 。
未经总经理批准 ， 不得从营业收入现金中 借出给任何部门或个人 。
4、每一收银员在当班营业结束后 ， 必须根据当天的票款和帐单做出营业报表 交当班收款负责人 ， 核对审查无误后双方签收交接才能下班 。
已阅读人签名采购员岗位职责直属上司：店长1、负责采购的日常工作安排 ， 所购物品必需符合市场价格 ， 超出部分可拒绝 报销 。
2、擅自更换供货商或更改品牌以及以次充好所产生费用由个人自行承担 。
3、门店所购物品 ， 嘉兴地区3天之内到货 ， 上海一周内到货 ， 保证各单店的 正常运转 。
4、负责各类食品、用品的采购工作 ， 并抓好购买物品的质 。

8、量和数量不符合要 求者必须退换货 ， 否则不予报销 。
5、严格遵守有关管理制度 ， 不贪污受贿 ， 不参加违法活动 。
6、并根据市场状况提出合理化建议 ， 及时向总经理及生产部门提供市场信息 ，定期参加与生产部门及财务部门对外市场调查 ， 每月根据市场调查与生产 部财会部制定物料及原料货品价格呈总经理审批计划 。
7、单据跟货品走及时入库并让部门负责人和仓管签字确认 ， 妥善保管好各种 单据和现金 ， 不丢不错 ， 按时报账超过一星期不予报销 。
8认真执行出品部和酒店经理对出品货源、原材料、规格质量、数量要求去做好采购工作 。
确保货源材料质量安全 。
另补充岗位职责责任状：为保障酒店物料食品安全 ， 采购员在采购过程中必须按照国家药监局规定所有 。

9、物品每次进货必须提供检验合格证件（复印件）.如有违规本人需承担法律责任 ， 酒店保留追究责任权.本人已阅读签名:1、采购需对冻品、海鲜、调料、酒水、蔬菜、水果、前厅后厨的餐用具均有所了 解 。
2、目前前厅一月需购买一次小杂件及低值易耗品 。
3、厨房需购买牛肉、鱼、牛蹄筋、牛奶大概每月三次 。
4、客用大米、腊肉、腊肠每月需购买一次 。
5、上海市场调查每月不低于四次 ， 嘉兴调查不低于八次 。
6、维修的小配件及灯具 。
仓管员工作职责直接上司：会计1、负责各类食品、物资的验收、保管、收发和记账工作 。
2、蔬菜定价（仓管、厨师长、采购、陈会计）3、货源的价格浮动（通知店方负责人、财务、仓管、采购核实后方可变动） 。
4、海鲜价 。

10、格（通过上海询价和陈总提供信息） 。
5、每月盘点两次要求数据准确 ， 记好当月账目并报给会计 。
（财务、仓管、厨师长）6、仓管每天清点海鲜数量并核实与销售是否相符 。
7、仓库有备货的所有物品由仓管报货包括水果 ， 厨房提供两天的最低存货量和最高存货量 。
（厨师长提供）8各种物品按五常法摆放整齐 ， 归类有序 ， 做到货品先进先出 ， 无霉烂变质 ， 无损坏丢失如发现过期物品由仓管负责并按进价赔偿 。
9、负责制定各类物品的补充计划申请 ， 确保物料正常 。
10、对进仓物品必须核对数量、规格 ， 逐一验收 ， 如不符合发票、单据应拒绝验收进仓 ， 并立即报告有关部门 。
11、到仓库领料必须持有部门领班审批的领料单 ， 不得擅自领料 。
12、仓管每天入库出库 。

11、及时准确的反应库存情况 。
13、清点日常使用工具和物资 ， 发现遗失要及时报告及追查 。
14、仓库保持走道通畅 ， 不得堆放杂物 ， 严禁抽烟和明火 。
非有关人员不得入 内 。
15、做好工作记录 ， 坚守岗位 ， 礼貌服务 。
已阅读人签名人事文员岗位职责直接上司：店长1、负责酒店后勤的日常工作 。
（包括员工宿舍及员工柜编排和安排）2、负责员工档案管理 ， 及时做好人员加减管理 ， 办理员工的辞职和入职 手续 。

来源：(未知)

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标题：店长|店长岗位职责范本( 二 )