烹饪|美食精选：大骨海带汤，生煎馄饨，蒜苗豆腐，鸡肉咖喱的做法 |

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

本文插图
大骨海带汤
材料：猪大骨，胡萝卜，海带，杏鲍菇，葱姜，盐，料酒，胡椒粉，姜粉，花椒，八角
做法
1、葱白切段，葱绿切葱花姜切片。胡萝卜、杏鲍菇切成块。
2、大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。锅内烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。
3、将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
4、40分钟后放入胡萝卜、杏鲍菇，关火前10分钟放入盐。
5、开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱花。
生煎馄饨

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食材：馄饨皮、猪肉200克、蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐、葱花、熟黑芝麻
做法：
1、猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料，朝一个方向搅匀上劲。
2、取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置，将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处，将底边的两个角捏合在一起。
3、平底锅烧热，放少许油，下入馄饨，小火煎约半分钟，沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一，盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干。
4、打开锅盖，淋入适量的油，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆，撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅。
蒜苗豆腐

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食材：老豆腐，蒜苗，油，盐，鸡精，蒜
做法
1、蒜苗斜刀切好，蒜切片。
2、热锅热油煎豆腐，两面都变黄色。
3、加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅匀。
4、大火烧至水蒸发差不多，加入蒜苗。
5、起锅前，加味精，盐调味，开吃。
鸡肉咖喱

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材料：咖喱块鸡腿洋葱土豆苹果姜、蒜（这些材料的量可以根据人的多少来定）
1、准备好材料备用
2、把土豆、胡萝卜都切成块
3、苹果切成丁
4、洋葱切成丁
5、鸡腿连骨头剁成块
6、鸡腿肉焯水备用
7、锅内加油，略多
8、放入姜丝和蒜片
9、倒入鸡腿肉翻炒
10、加洋葱
11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味
12、加入土豆、胡萝卜丁
13、加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透
14、加入咖喱块
15、小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味
16、香喷喷的咖喱出锅啦
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。 #馄饨#蒜苗#胡萝卜收藏分页标题
5、开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱花。
生煎馄饨
食材：馄饨皮、猪肉200克、蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐、葱花、熟黑芝麻
做法：
1、猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料，朝一个方向搅匀上劲。
2、取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置，将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处，将底边的两个角捏合在一起。
3、平底锅烧热，放少许油，下入馄饨，小火煎约半分钟，沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一，盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干。
4、打开锅盖，淋入适量的油，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆，撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅。
蒜苗豆腐
食材：老豆腐，蒜苗，油，盐，鸡精，蒜
做法
1、蒜苗斜刀切好，蒜切片。
2、热锅热油煎豆腐，两面都变黄色。
3、加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅匀。
4、大火烧至水蒸发差不多，加入蒜苗。
5、起锅前，加味精，盐调味，开吃。
鸡肉咖喱
材料：咖喱块鸡腿洋葱土豆苹果姜、蒜（这些材料的量可以根据人的多少来定）
1、准备好材料备用
2、把土豆、胡萝卜都切成块
3、苹果切成丁
4、洋葱切成丁
5、鸡腿连骨头剁成块
6、鸡腿肉焯水备用
7、锅内加油，略多
8、放入姜丝和蒜片
9、倒入鸡腿肉翻炒
10、加洋葱
11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味
12、加入土豆、胡萝卜丁
13、加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透
14、加入咖喱块
15、小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味
16、香喷喷的咖喱出锅啦
【烹饪|美食精选：大骨海带汤，生煎馄饨，蒜苗豆腐，鸡肉咖喱的做法】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。