烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动?海边渔民指出做错的步骤,原来这做法才对


嗨喽 , 大家好!我是舌尖尝美食 , “尝遍人间百味 , 每样都很对胃” , 每天亲手为家人做美食 , 享受健康美味的食物 , 今天分享给大家的是一道“白灼八爪鱼” , 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。
导语:白灼八爪鱼时 , 海边渔民分享技巧妙招 , 八爪鱼嫩滑弹牙 , 特好吃海鲜我常会用白灼、清蒸的方法做 , 鱼、虾等都是不错的选择 , 当然八爪鱼也是其中非常经典的一种 , 八爪鱼经过白灼的烹饪 , 鲜美嫩滑 , 更能享受到其原汁原味 , 白灼八爪鱼这道菜看似比较简单 , 但很多人做的时候却容易发现白灼的八爪鱼总是咬不动 , 其实海边渔民表示这是因为其中的一个步骤做错了 , 而将其处理得当了 , 八爪鱼不仅是鲜嫩 , 而且能让人吃到最为鲜美的味道 , 白灼八爪鱼学会了做法 , 就不用总是去饭店吃了 , 下面我便会将白灼八爪鱼的做法分享给大家 。

烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动?海边渔民指出做错的步骤,原来这做法才对
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白灼八爪鱼的做法:备用食材:八爪鱼500克 , 料酒1勺 , 食盐少许 , 红椒1根;

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制作过程:第一步 , 选择鲜活的八爪鱼 , 事先将其处理掉不能吃的部分 , 然后将八爪鱼放入盆中 , 加上点盐 , 戴上一次性手套 , 将其揉搓下;

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第二步 , 仔细全部揉搓一边 , 再用清水反复冲洗干净 , 直至没有粘液的状态 , 在锅中添上水 , 加上点料酒和姜片 , 置于火上开始煮;

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第三步 , 将水烧至锅面冒泡的时候 , 将处理干净的八爪鱼放入锅中 , 待锅再次烧开 , 继续煮一分半 , 八爪鱼就熟了;

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第四步 , 立刻从锅中将其捞出 , 放入在事先准备好的一盆冰水中 , 浸泡至凉 , 接下来做蘸料 , 香葱择洗好 , 切成末 , 红椒切成丁;

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第五步 , 准备一个小碗 , 放入生抽、醋、香油 , 码放上葱花和红椒 , 搅拌均匀成料汁 , 待八爪鱼泡好水后 , 捞出来 , 蘸着料汁吃便可 。
小编总结:八爪鱼的外观、口感以及价值 , 都得到人们的喜欢 , 八爪鱼含有的蛋白质和矿物质元素比较丰富 , 我时不时便要给家人吃一次 , 补充营养 , 八爪鱼的做法其实非常多 , 酱爆八爪鱼、香辣烤八爪鱼等等 , 但相对来说 , 喜欢吃原汁原味海鲜的便可选择这款白灼的八爪鱼 , 口感好更健康 , 白灼八爪鱼 , 海边人分享正确的做法 , 口感才会更加好 , 脆嫩爽口、色泽素雅的白灼八爪鱼 , 是白灼菜中深受大众喜欢的一种 , 白灼的方法和调味适宜了 , 做成宴客菜也会非常有面子 , 简单的的食材也能品尝到更鲜美的味道 。
烹饪小技巧:1、白灼八爪鱼为啥咬不动海边渔民指出我做错的步骤 , 原来是煮的这一步做错过了 , 我总是担心八爪鱼不容煮熟 , 所以会煮很长的时间 , 但海边人表示八爪鱼很容易熟 , 开水下锅 , 在2分钟出锅 , 才可保证其嫩滑的口感 , 如果煮的时间长了 , 八爪鱼就会如同皮筋一般咬不动;
2、煮好的八爪鱼需要快速放入冰水中 , 让其快速降温 , 八爪鱼的肉质会变得更加Q弹 , 蘸料可以根据个人的喜好来做 , 喜欢吃辣椒的 , 可以直接选择蒜蓉辣椒酱蘸着吃; 分页标题
3、八爪鱼上面的黏液比较多 , 所以事先要用盐抓洗下 , 才可将其彻底处理干净 , 或者是有其他更好的方法也可以用 。
学会海边渔民做白灼八爪鱼的方法 , 在家也能吃到美味的八爪鱼 , 如果你认为白灼八爪鱼的这个做法还不错 , 欢迎收藏学习!#红椒#料酒#渔民收藏
制作过程:第一步 , 选择鲜活的八爪鱼 , 事先将其处理掉不能吃的部分 , 然后将八爪鱼放入盆中 , 加上点盐 , 戴上一次性手套 , 将其揉搓下;
第二步 , 仔细全部揉搓一边 , 再用清水反复冲洗干净 , 直至没有粘液的状态 , 在锅中添上水 , 加上点料酒和姜片 , 置于火上开始煮;
第三步 , 将水烧至锅面冒泡的时候 , 将处理干净的八爪鱼放入锅中 , 待锅再次烧开 , 继续煮一分半 , 八爪鱼就熟了;
【烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动?海边渔民指出做错的步骤,原来这做法才对】
第四步 , 立刻从锅中将其捞出 , 放入在事先准备好的一盆冰水中 , 浸泡至凉 , 接下来做蘸料 , 香葱择洗好 , 切成末 , 红椒切成丁;
第五步 , 准备一个小碗 , 放入生抽、醋、香油 , 码放上葱花和红椒 , 搅拌均匀成料汁 , 待八爪鱼泡好水后 , 捞出来 , 蘸着料汁吃便可 。
小编总结:八爪鱼的外观、口感以及价值 , 都得到人们的喜欢 , 八爪鱼含有的蛋白质和矿物质元素比较丰富 , 我时不时便要给家人吃一次 , 补充营养 , 八爪鱼的做法其实非常多 , 酱爆八爪鱼、香辣烤八爪鱼等等 , 但相对来说 , 喜欢吃原汁原味海鲜的便可选择这款白灼的八爪鱼 , 口感好更健康 , 白灼八爪鱼 , 海边人分享正确的做法 , 口感才会更加好 , 脆嫩爽口、色泽素雅的白灼八爪鱼 , 是白灼菜中深受大众喜欢的一种 , 白灼的方法和调味适宜了 , 做成宴客菜也会非常有面子 , 简单的的食材也能品尝到更鲜美的味道 。
烹饪小技巧:1、白灼八爪鱼为啥咬不动海边渔民指出我做错的步骤 , 原来是煮的这一步做错过了 , 我总是担心八爪鱼不容煮熟 , 所以会煮很长的时间 , 但海边人表示八爪鱼很容易熟 , 开水下锅 , 在2分钟出锅 , 才可保证其嫩滑的口感 , 如果煮的时间长了 , 八爪鱼就会如同皮筋一般咬不动;
2、煮好的八爪鱼需要快速放入冰水中 , 让其快速降温 , 八爪鱼的肉质会变得更加Q弹 , 蘸料可以根据个人的喜好来做 , 喜欢吃辣椒的 , 可以直接选择蒜蓉辣椒酱蘸着吃;
3、八爪鱼上面的黏液比较多 , 所以事先要用盐抓洗下 , 才可将其彻底处理干净 , 或者是有其他更好的方法也可以用 。
学会海边渔民做白灼八爪鱼的方法 , 在家也能吃到美味的八爪鱼 , 如果你认为白灼八爪鱼的这个做法还不错 , 欢迎收藏学习!