儿童饮食|上百名儿童死亡！爱吃荔枝的朋友注意了，一不小心就中招 |

"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来" ，一到夏季，荔枝上市，我们总是会忍不住买一些解馋。但是关于荔枝的各种传言，又让人望而却步：荔枝病、吃死人……
这是真的吗？吃荔枝到底要注意什么呢？
荔枝病是指进食大量荔枝之后，出现的头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷、低血糖等症状。出现低血糖后如果救治不及时，确实可能有生命危险。
2014年5-7月，印度荔枝盛产区穆扎法尔布尔，爆发儿童急性神经系统疾病，导致上百名儿童死亡，一大部分儿童有空腹食用较多荔枝的情况。

本文插图
导致荔枝病的原因，目前尚无定论
1、荔枝中有一些特殊的毒素成分：次甘氨酸 A（Hypoglycin-A）呾 α-亚甲环丙基甘胺酸（MCPG），它们可能形成一些影响血糖的物质，与荔枝病（低血糖症）的发生有关，没成熟的荔枝中，这两种毒素的含量比较高。
2、荔枝糖分高，刺激胰岛素分泌：荔枝中除了含有80%的水分外，还含有大量的果糖、蛋白质、果胶等物质，其中会转化成葡萄糖成分的碳水化合物成分，每100g中就有16.6g 。而人体中维持血糖水平主要依靠葡萄糖，日常进食后，果糖在人体内的各种酶的作用下，变成葡萄糖。
在空腹时，本身血糖就处于较低水平，此时大量进食荔枝，在很短的时间里，果糖转化成大量的葡萄糖，刺激胰岛β细胞分泌大量胰岛素，从而给肝脏传递错误的信号。因此就出现了低血糖的症状。
对于儿童来说，荔枝病的风险更大，而且不吃晚餐（空腹）也与荔枝病有关；年龄越小，糖异生及脂肪β氧化的代偿能力越差，越容易受到荔枝中低血糖症诱发因子的影响。

本文插图
关于荔枝的3种真相吃荔枝会"上火"？
从中医的角度来说，荔枝属于温性食物，出现牙龈肿痛、口腔溃疡等症。若是阴虚不足、虚火偏旺体质的人食用后，易出现上述症状。从营养的角度分析，荔枝糖含量高达 17% 左右，会让口腔处于高渗状态，让人感到口干舌燥；还可能引起口腔炎症，影响口腔健康，因此吃了荔枝后，要注意漱口刷牙用牙线。吃荔枝会"被酒驾"？
荔枝在储藏运输的过程中，容易发生无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳；高糖分的食物还会给口腔细菌提供一顿大餐，生成酒精、乙酸、甲烷等物质，引起酒精测试仪的误报。荔枝泡了药水？
果皮看起来硬，但很容易散发水分；果实里的氧化酶地制造黑色物质及乙烯的释放（植物催熟剂）使荔枝不易保鲜，所以会使用保鲜剂。一般冲洗就能洗掉，如果荔枝有异味，或者果皮表面有明显的褐色，就不要买了。

本文插图
如何吃荔枝才是正确的？建议吃荔枝要"有数" ，一般儿童不要超过5颗，成人一次不要超过300克。
《中国居民膳食指南》中建议，每天应该吃新鲜水果 200～350 克。
荔枝糖分太高，按下限 200 克（果肉）来要求。如果你喜欢买大荔枝，那一天吃 8～9 个就够了（9 颗大个儿的荔枝，大约有 215 克果肉。）。小个头荔枝，每个大约 20～24 克， 11~12颗就可以了（11 颗小个荔枝，果肉一共约为 195 克。）。其他不适合幼儿多食用的水果
（1）菠萝：含生物苷（对人的皮肤、口腔黏膜产生一定刺激性。）、5-羟色胺（每100g果汁中含2.5～ 3.5mg ，具有强烈的使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。）、菠萝蛋白酶（可能引发过敏）。建议在开水中煮一下给幼儿食用。分页标题
（2）芒果：由于芒果中含有果酸，氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，还含有单羟基苯和醛酸等物质，对皮肤黏膜有很大的刺激作用，因此容易导致过敏。有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病，建议不要食用。

本文插图
【儿童饮食|上百名儿童死亡！爱吃荔枝的朋友注意了，一不小心就中招】欢迎关注小海星，小海星每日会发布健康小知识哦