这几道菜现在我都可以在家做出来了,你呢?不试试?
红枣核桃黑豆早餐饼
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食材:红枣核桃黑豆豆浆250ml 粘米粉100g 糯米粉100g 红枣5颗 豆沙适量
做法:
1、准备食材
2、5颗红枣去核切碎,加入混合的粉中然后加入豆浆
3、揉成光滑的面团
4、把面团分成50g一个的小剂子
5、在小剂子里面包入少许豆沙馅
6、包裹好的面团压成小圆饼,双面沾满芝麻
7、平底锅沾油,开小火
8、小火煎6分钟左右,双面微微焦黄即可
9、完成
辣椒孜然烤偏口鱼
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食材:偏口鱼4条 辣椒粉适量 孜然粗粉适量
做法:
1、偏口鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,双面斜打一字花刀
2、用盐抹匀,腌制半小时
3、放在透气的容器上,晾在通风处半天到一天的时间
4、晾至表皮干爽即可
5 、把表皮风干的鱼摆入烤盘,表面刷层薄油
6、放入预热好的烤箱,中层,230度上下火烤制5分钟
7、取出,刷油,撒上一层辣椒粉和孜然粗粉
8 、继续入烤箱,再烤三分钟
9、完成
糖醋芝麻鸡块
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食材:无骨鸡腿1斤 面粉1小杯 芝麻2汤匙 白胡椒粉1小茶匙 油2茶匙 大蒜1瓣 料酒1汤匙 鸡汤大半杯 米醋半茶匙 糖3汤匙 酱油1汤匙 老抽1茶匙 玉米淀粉2汤匙
做法:
1、鸡肉、玉米淀粉、芝麻糊、盐和料酒拌匀,腌制20分钟。面粉、芝麻和白胡椒粉碗中混合。烤箱预热至250℃。
2、将腌制后的鸡块裹上面粉混合物,放在烤纸上。
3、放在250℃烤箱顶部放置架上,烤8分钟。翻转鸡块,再烤3分钟,直到呈棕黄色。
4、锅开中火,倒油,放入蒜末爆香,加料酒,翻炒几下立即倒入鸡块、米醋、糖、酱油、老抽、芝麻油和鸡汤。做得差不多后,淀粉用水勾芡,倒入锅中并不断搅拌,汤汁变浓后加入葱。
5、出锅,撒上芝麻。香得馋死人,很快就吃光了!
柚子蜜
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食材:柚子1个 蜂蜜250g 冰糖200g 细盐1/4匙 粗盐50g
做法:
1、准备好原料
2、柚子用粗盐仔细擦拭表皮消毒,再用盐水泡20分钟
3、取出,薄薄地削出表皮
4、把柚子皮切成细丝,越细越好,我用了半个的量,用一个的话会很苦
5、把柚子肉剥出备用
6、锅内放入适量清水,烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟,去除苦味
7、捞出煮过的柚子皮
8、与柚子肉、冰糖一起放入沙煲中,倒入一大碗清水,加入细盐
9、大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色,汤汁浓稠时即可关火
10、煮好的柚子放至不烫时,加入蜂蜜
11、仔细搅拌均匀,装入密封容器中放入冰箱冷藏,吃时用温水冲开服用。
12、完成~
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