这样做出来的豆腐,外筋里嫩汤汁鲜美!全家人都爱吃
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1,豆腐切成麻将大小的块。
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2,汤锅热水,水开后加点盐,把豆腐倒进去煮两分钟。
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3,准备葱蒜炝锅。
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4,豆腐捞出备用。
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5,炒锅倒入稍多一点油,将豆腐炸至两面金黄。
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5,如果觉得炸过的油不健康,可以另取油入炒锅,油热,葱蒜炝锅,炝出香味后,加水,倒入炸好的豆腐,水冒泡泡后,加点蚝油进去,炖煮两分钟。 6,大火收汁,调入食盐,出锅前,再勾点薄芡进去。
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7,装盘享用吧。
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这样做出来的豆腐,外筋里嫩,汤汁鲜美,而且由于勾了薄芡,每一块豆腐上都会挂有汤汁,吃起来特别好吃。 如果还想要追求菜色漂亮的话,可以加点青椒和红椒进去,看起来会更漂亮哦。
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