莲藕是这个季节做好的蔬菜，藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，一直都很深受大家的喜爱，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。还有润肺止咳的功效，吃法也多种多样，今天这个吃法佐粥最棒了，微甜，微辣，脆脆的很好吃哦。

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材料。

莲藕，胡萝卜，白醋，白糖，生抽，盐，辣椒油。

做法。

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1，莲藕去皮。

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2，把莲藕和胡萝卜分别切成丁。

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3，锅里烧开水，把莲藕丁，胡萝卜丁放入汆烫，用砂锅可以防止莲藕氧化。

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4，把莲藕丁，胡萝卜丁捞入凉水里过凉。

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5，捞出。

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6，倒入白醋。

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7.倒入生抽。

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8，加入盐，白糖拌匀。

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9，最后加入辣椒油拌匀即可。

10，小菜很棒哦。

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峰儿话语。

调料里面放入白糖有提鲜的作用，如果不喜欢也可以不放。

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