喝一碗暖身暖胃还进补，是你冬日里的贴心小棉袄 “大雪不冻

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“大雪不冻，惊蛰不开”，“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。

大雪更是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

前几天，帝君在微信后台看到一位准妈妈的留言询问，“隆冬季节，孕妇如何进补？”

今天帝君就教给大家一道男女老少均可享用的冬季进补佳品，喝一口，暖心窝，沁心田。

食材准备

主料：公鸡1只

辅料：白灵菇100g 金华火腿25g 干贝25g 里脊50g 虫草花15g 枸杞5g

调料：姜20g 大葱10g 盐15g 鸡汁10g 料酒15g 胡椒粉5g

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制作步骤

? 鸡去内脏去毛，洗净垛块，鸡头、鸡爪另用；

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? 火腿切粒、里脊去筋膜切丁、姜切片、葱切段、白灵菇切片；

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? 白灵菇焯水，同一锅水放鸡块煮开，加入料酒和里脊肉丁，撇去浮沬冲凉沥干水份备用；

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? 炖蛊洗净把鸡块、火腿、干贝、枸杞、白灵菇、姜片分别放入盅中；

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? 净锅加水烧开放姜片、葱段调入鸡汁、盐、胡椒粉撇去浮沬关火去渣，放入料酒；

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? 汤汁煮好，倒入盅内封口上蒸锅中蒸2小时，取出直接饮用。

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温?tips

公鸡性属阳，滋补作用较强，而高血压患者和癌症病人者不适合

母鸡属阴，滋补效果平和缓慢，适合产妇，年老休弱久病体虚

常饮食鸡汤，能提高人休免疫力

加入枸杞、菌、干贝、瘦肉、等平补阳气

有助于人体阳气生长

抵抗严寒，原汁原味，冬季进补佳肴

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