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"要说猪头肉怎么做最好吃，最得人心的一个做法就是卤，今天小Mo教大家卤猪头肉，做法简单不费劲，一看就会做哦。

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首先将猪头肉放在锅中焯水煮一下，然后捞出备用；接着准备一个砂锅，将准备好的桂皮、香叶、干辣椒、八角，放进砂锅中。

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然后将备好的大蒜和生姜也放入锅中。

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之后开火将卤料煮开，再放入切成小块的猪头肉。

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然后放入生抽、老抽，用来增味、调色。

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之后开火卤制半小时就可以了。

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猪头肉其实比较嫩，不用卤太长时间，半个小时足够，另外，如果想吃更入味的猪头肉，可以就将猪头肉放在卤料中静止一晚。"

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