常吃这道菜，好处一箩筐！不信？那我们就吃吃看~~~ 今日分享享这道菜十分的应景

今日分享享这道菜十分的应景，丝瓜烧鲜蘑！

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丝瓜，味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，通经活络、补水美容的食疗成效；鲜蘑，味甘、性凉，归胃、大肠经；可以进步机体免疫力，益神开胃，补脾益气，通便排毒。

今日食材：丝瓜1根；鲜蘑半斤；

采购时应选择瓜形笔挺，巨细适中，表面无皱，水嫩丰满，皮色碧绿，不蔫不伤者为好。

把丝瓜拿在手里衡量衡量，感受整条瓜要有弹性；手指略微用力捏一捏，假如感受到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就十分有可能是苦的。

今日辅料：海米或许干虾仁，色拉油，葱姜蒜，盐，淀粉；

预备工作：1、丝瓜掐头去尾，去皮，切条切块都行；

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2、鲜蘑去掉老根，撕片备用；

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3、烧开一锅水，放入1勺盐，丝瓜焯水1分钟捞出备用；

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4、鲜蘑焯水2-3分钟，捞出投凉，攥干水分；

制造方法

1、锅中放入2勺清水，放入少数虾米或许7~8个干虾，提鲜；

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2、水快烹没了放2勺色拉油，葱姜蒜爆香，丝瓜入锅煸炒，炒蔫；

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3、调盐，放入鲜蘑翻炒两下，参加一捏白糖，出汤后，勾薄芡，淋香油，出锅！

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伟诗心得

1、放入少数虾米或许干虾仁会让这道菜十分的鲜，不过由于有水，参加油的时分，当心烫坏；

2、放入少数白糖，可以有用去掉鲜蘑中的土腥味。