-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

美食

FOOD╲

准备材料

平鱼1 条，笋丁 30 克，香菇丁30 克，青椒丁30 克，五花肉丁60 克，葱姜蒜片30 克，盐（腌渍用）1/4 小勺，葱姜片15 克，清汤100 毫升，水淀粉、 郫县豆瓣、 生抽、 醋、 糖、料酒、盐、鸡精各适量

开始制作

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

1 平鱼去内脏，剞十字花刀，浇上料酒，撒盐，放上葱姜片，腌渍 15 分钟。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

2 准备好葱姜蒜片、配料笋丁、香菇丁、青椒丁和五花肉丁。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3 将锅中倒油，平鱼腌好后拭干水分，待油温烧至七成热，放入平鱼炸成金黄色。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

4 将鱼捞出，备用。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

5 锅中留底油，下郫县豆瓣 1 勺煸出红油，放入五花肉煸至变色，放入葱姜蒜片，翻炒。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

6 放入笋丁、 香菇丁和青椒丁， 翻炒， 烹入料酒、生抽、醋，加入清汤，放入糖、盐、鸡精调味。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

7 放入平鱼，烧 10 分钟，入味后将鱼翻身。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

8 将辅料和汤汁浇到鱼身上，入味。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

9 鱼充分烧至入味后从锅中盛出， 加入水淀粉，将汤汁收干。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

10 将所有食材浇到鱼身上即成。

完成图

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

• 做黄花鱼加一勺它，鱼肉不腥又鲜嫩，常吃还能养胃
• 冬季麻辣口味的水煮鱼片，鱼肉鲜嫩，鱼汤下饭
• 芹菜炒沙鱼——沙鱼肉软嫩又有胶质，简单又下饭
• 老师傅教你一个做鱼的秘方，做鱼时加点它，鱼肉的口感好吃几倍
• 三杯炒旗鱼——旗鱼肉质扎实，是道非常下饭的美食
• 没想到吧！鱼肉还能这样吃， 宝宝再也不挑食了！
• 自从学会鱼肉的这种做法，几天不吃就馋得难受，上桌转身就吃没了
• 椒盐鲜香菇，没鱼肉也能做出鲜香味
• 酸甜适中开胃下饭的糖醋鱼块，鱼肉鲜嫩一点不腥连一块小刺都没有
• 医学证实常吃鱼肉好处多！5类人群吃鱼反而会伤害身体！