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鸡蛋几乎是家里必备的食物，有时候吃鸡蛋不会是吃几个煮几个，而是多煮出几个，留着下回吃，省的老煮了，这时候隔夜的鸡蛋还可以吃吗？

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大可以放心，隔夜的鸡蛋是没有安全问题的，可最近几年流行吃溏心蛋，溏心蛋最大的特点是蛋黄呈流动的状态，说这样的鸡蛋吃起来不仅口感好，还更有营养。

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且在家里做的时候也很方便，只需要把煮鸡蛋的时间缩短，在蛋黄没有凝固之前关火即可，大家要知道的是，这样的鸡蛋太不安全了，最要注意的就是细菌。首先溏心蛋烹调时间不够，杀菌就没有彻底。其次，再过上一夜，更容易成为细菌的温床。最后，容易造成食物中毒

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