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霄云路新开的海鲜店

90多种活海鲜，全球各地空运来

智能蒸锅，熟后锅盖会自动升降

蒸屉是漏的,边蒸海鲜边煮粥

除了蒸，还有5种吃法

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90多种生猛活海鲜

一进门就看到充满活力的海鲜柜，他家有5种虾，5种蟹，4种鱼，50多种贝壳类，还有象拔蚌、章鱼…等加在一起90多种海鲜。往缸子前一站，看见什么点什么。

从世界各地空运

帝王蟹、波士顿龙虾均从美国空运，面包蟹的家在英国，象拔蚌来自墨西哥。贝壳类则是每天从辽宁丹东和朝鲜进货。

比脸大的帝王蟹

一蟹两吃，椒盐味蟹腿配葱油味蟹身的【帝王蟹】像一朵花一样拼命绽放着自己。

霸气侧漏的大蟹壳子，晾干了可以收藏。然而，我们根本按捺不住躁动的小手，肉肉的蟹腿儿瞬间被瓜分。

椒盐味的蟹腿是烤制的，香酥焦脆。趁热掰开的时候，还能听到“咔呲”一声，里面细嫩的肉肉就冒了出来。

蟹身被葱油沐浴过吃起来就水润了许多。用筷子轻轻一扒，丝丝缕缕的鲜嫩很可观，吃起来比蟹腿更能尝出蟹本真的味道。

4种吃法的面包蟹

【面包蟹】可做成避风塘、香辣和咖喱口味的，但是最推荐的还是广式葱油味。他家面包蟹特价卖88元一只，每天限量30只，这在北京算是很亲民的价格了。

翻开面包一样的蟹壳，发现里面挂着许多蟹黄，收集了一下，装满了一整勺。

处理过的蟹钳，很容易就能掰开，里面也是香喷喷的肉，够我仔细吸溜一会儿的了~

【梭子蟹】因为壳儿长得像梭子所以得名，比起帝王蟹和面包蟹，它有些细脚伶仃了，适合用来咂摸味儿。所以做成避风塘口味的，而那四溢的蒜香就是灵魂啊！

吃一只就饱的波龙

波士顿大龙虾先蒸熟，再浇上混合了香菜、西芹、洋葱、虾干、香菇熬制的汁。还配了两颗水煮蛋，下面埋藏着粉丝。

比起蟹，我更爱波龙，因为它的肉往往处理的更直接。把肉和壳子轻松剥离，拿起来就是圆圆的一大坨直接放嘴里嚼，超满足，适合我这种懒惰的人。

主菜任选的海鲜大咖

是不是好久没吃【海鲜大咖】了？他家的小、中、大分别适合2-4人，4-6人，6-8人。上桌时还持续加热着，让海鲜保持温热，不至于凉了发腥。

主菜可以在大闸蟹、螃蟹、甲鱼中任选其一。大咖中，海青虾、小龙虾、小章鱼、鲍鱼、花蛤、蛏子、扇贝、生蚝…这些海鲜是固定搭配的。

小章鱼是去头对半切的，方便入口，好咀嚼。

其实我并不是不喜欢吃麻小，我是真的剥不好它（捂脸）~

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全自动双层海鲜

上桌等7分钟再吃

和常见的蒸汽海鲜不同，他家用的是电子控温蒸锅，桌上有电子计时器。定时后，锅子会自动停止加热，店里还有9个带自动升降功能的锅盖，会自己弹起来。

等待的时间可以去小料台选小料。直接拿他家专门配蒸汽海鲜的秘制“黑色料碟”，也可以自行调配哦~海鲜汁和芥辣根简直就是配海鲜的神器。

10几种海鲜一锅端

“叮~”时间到，第一波海鲜，可以开吃啦~调成小火，继续煮粥。【小岛盛宴套餐】里的海鲜得蒸好几波，前前后后加一起有10多种。

【皮皮虾】

一开盖，我就以最快速度眼神锁定了最肥美的那只。来呀，皮皮虾，我们走，去找人给我剥虾~

【海青虾】

平时吃海青虾，大多是经调料烹饪了的。这回好好享受一下清蒸的，原汁原味，或许还带着点从笼屉下方飘上来的米香。

【天鹅蛋】

用豉汁淋过的天鹅蛋蒸熟后，壳儿满满里浸着汁水。应该用嘴接着，连同饱满鲜嫩的肉肉和这汁一起喝进嘴里，鲜美到闭上了眼睛。

【海虹】

海虹，也就是青口，个头也不小。蘸着汁吃就会明白什么叫鲜咸交融。

【其他各种贝壳类】

鲍鱼、生蚝、小红扇贝、花蛤、黄蚬子、白蛤、青蛤…各种贝壳类齐聚一堂，是不是有点傻傻分不清，看贝壳颜色、花纹和肉肉的形状，还是有区别的，边吃边学~

粥底也可以加海鲜

海鲜吃得差不多了，服务员会提醒大家该喝粥暖暖胃啦~这粥里还要加入芹菜和潮汕咸菜这两味小料进一步提味。

粥里放了螃蟹、虾和干贝，煮得金黄诱人，米也略微爆浆，类似潮汕砂锅粥。也可以不放海鲜，纯煮白粥。

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花式吃海鲜

他家海鲜的吃法丰富多样，除了广式葱油和清蒸，还有不少辣炒、酱爆的热菜和小凉菜，甚至还有港点，着实让人眼前一亮。

每天限量的招牌鱼

【广式多宝鱼】和波龙的做法相似，肉质紧致细嫩。即使放凉了，味道依然鲜美，没什么腥味。多宝鱼很受欢迎，每天限量40条，先到先得哦~

丰富的佐酒小菜

蒜蓉与剁椒相交融的【蒜蓉墨鱼仔】。墨鱼仔本就很讨喜了，没想到墨鱼仔下面还藏着粉丝，而且特别入味，深深地触碰了我的灵魂。

豉汁、剁椒、蒜蓉的【三味蛏子】，可以一盘通吃三种口味，各有千秋。调味不算重，仍旧能吃出蛏子的鲜。

鲜辣的【捞汁花螺】是道爽口解腻又下酒的经典小菜。一边聊天，一边抠着吃，可带劲儿了。

还有刺身和虾饺

他家还有北极贝和三文鱼的【刺身拼盘】，在蒸汽海鲜店吃到刺身还是满惊喜的。

主食里最受欢迎的是【水晶虾饺】，每只都裹住了完整了两只虾仁，味道也不输港式茶餐厅。

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海洋风的欧式装修

抬头一望，吧台倒吊的酒杯和屋顶碎瓷片装饰的透光玻璃，典雅的欧式装修让这个海鲜店显得干净大气。

蓝色的座椅是海洋的颜色，桌上的纹理以及墙壁上的砖块，也给人一种外出远航的感觉。对了，这个透明“灯罩”就是自动升降的蒸锅盖子哟~

摄影丨京酱Rose

作者丨京酱Rose

用餐提示

· 88元的面包蟹每天限量30只，先到先得。

· 多宝鱼、黄鱼、石斑鱼，每天分别限量40条，先到先得。

· 霄云路店带自动升降锅盖的锅有9个。酒仙桥店月底也将有自动升降锅哦~

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

店面信息

店名：小鲜岛蒸汽海鲜

霄云路店

地址：霄云路15-8号

电话：010-56012010

营业时间：周一至周日 10:00-14:00 17:00-23:00

酒仙桥店

地址：酒仙桥街道将台路14号兆维工业园南门西侧250米(将台消防队斜对面)

电话：010-64336650 18910658146

营业时间：周六,周日 11:00-15:00 17:00-22:00，周一至周五 11:00-14:00 17:00-22:00 

预估人均：110元左右

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