3 种大盘蛋糕，美味要一起分享才可以讲大盘派（6种超实惠的大盘派

讲大盘派（6 种超实惠的大盘派，做一次全家解馋一周，派对上的吸睛焦点）的时候提过，pie slice是非常常见的派对食物。Slice在英文里就是“一块”或“一片”的意思，可以想见，只要是质地比较实成清爽、适合做成一小块或一小片形状、方便随手拿着边吃边满场蹿的食物，都可以做成slice。除了派以外，蛋糕自然也是上上选。没派对可去的童鞋，也可以切成小块装保鲜盒放冰箱全家慢慢分享。>>>苹果香蕉酸奶蛋糕<<<

总计时间：50分钟

成品为20块

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【用料】全麦自发粉625ml普通面粉250ml肉桂粉15ml姜粉5ml枫糖浆半杯（125ml）外加2茶匙（10ml）鸡蛋2个植物油83ml酸奶250ml牛奶250ml熟大劲儿了的香蕉2根大的青苹果1个原味即食麦片125ml

【做法】

1、预热烤箱到180度，在一个20cm X 30cm的烤盘里上一层油，然后在底边和侧边包上烤盘纸，顶上富余出2cm。

2、自发粉、面粉、肉桂粉、姜粉混合均匀，堆成一座火山，再挖一个火山口。香蕉碾成泥，苹果擦成泥，倒入鸡蛋、植物油、半杯枫糖浆、酸奶、牛奶搅拌均匀，一并倒进火山口中，搅拌倒差不多均匀了就倒进模具，刮平表面，撒上一层麦片，再淋上2茶匙枫糖浆。

3、把模具松进烤箱，烤30到35分钟，表面变成金色、摸摸实成了就取出晾10分钟后翻转脱模，放一个架子上彻底放凉后切成20块。 >>>香橙蔓越莓椰枣糕<<<

总计时间：20分钟（外加4小时冷藏）

成品为20块

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【用料】椰枣454g橙汁125ml橙皮擦的蓉10ml蜂蜜40ml肉桂粉3ml有机生可可粉 ①20ml南瓜籽和葵花籽的混合313ml原味即食麦片1000ml椰子片250ml蔓越莓干125ml

【此处是唠叨】

① 有机生可可粉（raw cacao powder）指未经高温烘烤、未经化学处理的可可豆在新鲜采摘后经过45摄氏度左右低温发酵后磨成的粉，属于国外健康食品界被炒的比较厉害的一种概念产品。淘宝有代购的，德国或法国产的，都挺贵的。

【做法】

1、在一个20cm X 30cm的烤盘里上一层油，然后在底边和侧边包上烤盘纸，顶上富余出2cm。

2、椰枣去核，与橙汁、橙皮蓉、蜂蜜、肉桂粉、可可粉、1杯瓜子、2杯麦片、3/4杯椰子片一并倒进厨师机细细打碎成泥后盛出。留出1大勺蔓越莓干，剩下的倒进枣泥碗，再倒进剩下的麦片搅拌至均匀混合。

3、把枣泥舀进烤盘刮平，撒上剩下的瓜子、椰子片和留的那勺蔓越莓干，压实。冷藏4小时冻硬后取出，切成20块就可以上桌了。 >>>覆盆子芝士蛋糕<<<

总计时间：25分钟（外加6小时冷藏）

成品为20块

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【用料】黄油90g红糖83ml金黄糖浆 ①63ml原味即食麦片750ml椰蓉188ml普通面粉63ml奶油奶酪500g超细砂糖83ml香草精10ml鸡蛋3个覆盆子酱83ml

【此处是唠叨】

① 指的是golden syrup，这是一种含有浓度较低的糖蜜的琥珀色的糖浆，是蔗糖盛产过程中的副产品，烘焙中常用。常见的糖品牌都有生产，国产的、进口的都有很多选择。

【做法】

1、预热烤箱到180度，在一个20cm X 30cm的烤盘里上一层油，然后在底边和侧边包上烤盘纸，顶上富余出2cm。

2、黄油、红糖、糖浆和2大勺水倒进奶锅中火加热，边煮边搅5分钟，黄油融化、混合物充分融合后离火。

3、麦片、椰蓉和面粉混合均匀，堆成一座火山，再挖一个火山口，再把步骤2倒进火山口中，搅拌倒差不多均匀了就倒进模具，刮平表面，烤15分钟，表面变成金色、摸摸实成了就取出彻底放凉。

4、烤箱温度降到150度，奶油奶酪、砂糖和香草精混合，用电动打蛋器搅打到颜色变浅、质地蓬松后开始加鸡蛋，一次加一个，搅打到均匀混合就加下一个。全加完了就倒进刚才的烤盘。

5、在表面淋上果酱，用小刀刮出大理石纹，再送回烤箱烤30分钟，烤到表面摸起来已经实了，但中间还有点软的时候关火，别拿出来，烤箱门半掩，就让蛋糕和烤箱一起凉下去。彻底放凉了就冷藏过夜。上桌前10分钟把蛋糕拿出来切20块。