神级下饭美味,烤茄子、烤鱿鱼...在家做没有油烟的烧烤!

一说到烤茄子,烤鱿鱼,烤藕片是不是马上就想到路边烧烤摊,脏乱差大烟囱的场景铺面而来?

可是每次都抵不住肚子里的馋虫,太香了,哪怕知道不干净,还是硬着头皮去吃。

神级下饭美味,烤茄子、烤鱿鱼...在家做没有油烟的烧烤!

但是,家里有了烤箱,再也不用去吃烧烤摊了,自己在家,不用出门,简单食材,简单步骤,孜然和胡椒的香味飘来,享受舌尖的美味!

神级下饭美味,烤茄子、烤鱿鱼...在家做没有油烟的烧烤!

MENU

酱汁烤鱿鱼

麻辣烤藕片

手撕烤茄子

神级下饭美味,烤茄子、烤鱿鱼...在家做没有油烟的烧烤!

1. 酱汁烤鱿鱼

鱿鱼

适量

生抽

30mL

食盐

8g

砂糖

5g

黑胡椒

适量

芝麻

适量

胡椒粉

适量

步骤

1. 鱿鱼清理干净,串成鱿鱼串;

2. 生抽30ml、食盐8g、砂糖5g、黑胡椒适量,调制成酱汁;

3. 把酱汁正反面刷至鱿鱼上;

4. 入烤箱220度烤15分钟;

5. 撒辣椒粉、芝麻。

6. 再入烤箱220度烤3分钟。

神级下饭美味,烤茄子、烤鱿鱼...在家做没有油烟的烧烤!

(此食谱来自蒋三寻)

2. 麻辣烤藕片

莲藕

两节

洋葱

小半个

大蒜

5瓣

少量

辣椒粉

两勺

孜然粉

两勺

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

白糖

适量

步骤

1. 切好的莲藕放进开水焯半分钟然后放进凉水;

2. 洋葱和大蒜切碎;

3. 锅里热油,把切好的洋葱大蒜放进去炒香再把调料粉放进去;

4. 翻炒一下加点水,然后把藕片放进去拌匀,放入烤盘;

5. 烤箱175度12到15分钟,出炉后撒点葱和白芝麻就好了。

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(此食谱来自素井衣)

3.手撕烤茄子

长条茄子

3-5根

大蒜

4瓣

小米辣

1根

半勺

一丢丢

生抽

两勺

香醋

一勺

油泼辣子

一勺(可省略)

步骤

1. 北鼎烤箱预热190℃。茄子洗净去蒂,整条放入烤盘中。

2. 茄子入烤箱烘烤约15-18分钟,烤到表皮变色,发皱就可以了。

3. 放凉到不烫手程度,用剪刀剪成段状,手撕成长条形,整齐码入盘内。

4. 大蒜去皮切沫,小米椒切圈状。将大蒜和小米椒放入碗内,小锅内倒油,烧开。

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5. 将烧开热油浇入碗内,激发出大蒜香味。

碗内倒入糖、盐、生抽、香醋、油泼辣子,混合均匀,凉拌汁就做好了。

6. 直接将凉拌汁浇在茄子上,吃的时候蘸凉拌汁,酸辣可口。

(此食谱来自天然气小姐)

挑选茄子的时候,最好选那些比较细长形的茄子,这样容易烤熟哦。

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烤茄子,烤藕片,烤鱿鱼,在家里开启自己的烧烤档咯~

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