紫薯山药小蛋糕，可口的下午菜点心！甜点的女生

会做甜点的女生，都是有魅力的女生！

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每次看港台剧的时候，总是发现那些阔太太有喝小午茶的习惯。那个时候年龄很小，总是向往那样的生活。长大后，才明白，只有很闲的人才有时间喝下午茶。工作起来，忙的连口水都喝不上，那还有那份闲情雅致去和下午茶呢。

后来一个朋友告诉我，工作再忙，也是为了享受生活，若不懂享受生活，拼命赚那么多的钱为什么呢？下午茶也是享受生活的一种，平时工作忙，可以假期的时候，在家里做点小甜点，约上三朋好友，谈谈趣事，多么惬意啊。

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说了这么多，该是我们的主角，紫薯山药小蛋糕隆重出场了，紫薯，山药的营养的公认的，关键是味道也很棒，做成蛋糕真是一绝，现在就来做我们的紫薯山药小蛋糕吧！

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主料：鸡蛋、低粉、小米面、

配料：细砂糖、牛奶、玉米油、紫薯、山药

做法如下图：

1. 将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放置。

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2. 蛋黄中加入牛奶玉米油，充分搅拌均匀。

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3. 将低筋面粉和小米面混合过筛后加入到蛋黄糊中。

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4. 翻拌成细腻的蛋黄面糊状。

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5. 蛋清加入几滴柠檬汁，电动打蛋器打至出现鱼眼泡。加入三分之一的糖。

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6. 泡沫变得细腻的时候再加入三分之一的糖。

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7. 出现明显纹路的时候，加入最后剩余的三分之一的糖。

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8. 继续打至能拉出一个小弯角的状态。

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9.分两次将蛋白霜和蛋黄面糊拌均匀。

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10. 将拌好的面糊挤入到模具中。

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11. 烤箱提前预热170度热风，20分钟左右。

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12.将蒸熟的紫薯和山药泥混合均匀。

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13. 加入炼乳调节软硬度，不能太稠或太稀。

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14.将紫薯山药泥装入裱花袋中，沿着蛋糕的纹路，挤出细细的线条。

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15. 再继续装饰蛋糕，顶部挤出球状，四周挤一圈，整理成毛线的样子

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生活小花絮：光看着外表是不是觉得很诱人，如此充满诱惑的蛋糕，还没吃就能已经感受都美味了，哈哈。最近好像是迷上烘焙，连着做了好多甜品，这做出来的不仅仅是一种甜品，更是一种成就，一种赏心悦目的感觉！

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