女生都爱吃这种香甜的小蛋糕，做法简单，冬天吃刚好能补充热量美食日记女生都喜欢吃甜点

女生都喜欢吃甜点，吃甜的也总能让心情好一些，即使明知道会发胖，也不愿意委屈了这张贪吃的嘴。不过冬天本身就比较冷，虽然甜食的热量比较高，但是吃点也可以取暖。今天，就推荐个老少最爱的红枣蛋糕，还能补气色，关键自己做，食材放心。

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红枣蛋糕

食材准备：

120克面粉、2个鸡蛋、125克红枣泥、少许红糖、50克玉米油、少许芝麻。

做法：

提前我们需要处理一下红枣，先把洗净的红枣在锅里煮烂，然后把煮好的红枣放进料理机里，将其打碎。把鸡蛋打入碗里，打发，然后加入红糖和打碎的红枣泥一起搅拌均匀，继续打发。再加入玉米油，搅拌，过一会，再加一次玉米油，搅拌，然后一点一点放入低筋面粉，搅拌成浓稠的蛋糕糊就可以了。

把拌好的蛋糕糊一一倒入模具中，可以撒点芝麻。烤箱160度，预热十分钟，然后将模具放进去，烘烤四十分钟就可以了。

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小贴士：

蛋糕做起来其实一点也不难，只要记得配料分量，不要搞错每一样食材的克数，剩下的交给烤箱就可以了。

对于新手来说，最困惑的就是烘烤时间，掌控不好火候，其实，如果不能判断蛋糕熟不熟，可以用牙签试一下，将牙签扎一下蛋糕，看到底有没有湿的蛋糕屑带出来，如果没有，证明就熟了，不会发粘。

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