此物村里没什么人吃，在城里却成了绿色健康养生的美食，还能补中 51养生网原标题：此物村里没什么人吃

原标题：此物村里没什么人吃，在城里却成了绿色健康养生的美食，还能补中益气！

随着人们饮食习惯的变化，像乡下地里的野菜，树林里的野蘑菇各种能吃的树叶子，到了城里人的饭桌上都成了绿色健康养生的美食。在菜市上各种应季的野菜，野果，野生鱼虾也都是很抢手的。

带有很浓烈土腥味滑溜溜的泥鳅，在以前人们捞鱼时都会挑拣出来喂鸭鹅少有人吃，不过现在泥鳅在城里酒店里可是抢手的美味佳肴，吃一盘要上百元。那为啥泥鳅在乡下只配喂鸭鹅，到了城里身价倍增呢？下面随51养生网小编一起来看看吧！

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泥鳅有着“水中人参”的说法，“天上的斑鸠，地下的泥鳅”。泥鳅肉质肥美营养丰富，泥鳅蛋白质较高而脂肪较低，常吃能降脂降压，是有益健康的美味佳肴。泥鳅除了营养价值外，还有很高的药用价值，具有补中益气、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃的作用。