核桃一直以来，以“补脑”效果显著而广受人们喜爱，核桃中含有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸、膳食纤维等等，对人体都有不少的好处，那么核桃除了能补脑，对人体还有什么作用呢？

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核桃的营养功效：

1、健脑益智

核桃长得类似大脑，含有丰富的磷脂对于提高记忆力、补脑等有显著功效，核桃仁里具有蛋白质、不饱和脂肪酸成分，对大脑细胞的新陈代谢起到重要作用，所以多吃核桃能可以有益脑细胞，延缓大脑衰老，对增强记忆力有一定的功效。

2、降胆固醇

核桃中有大量的不饱和脂肪酸，可以预防动脉硬化、降低胆固醇，尤其是胆固醇高的人群，食用适量的核桃，可以对降低胆固醇，预防肝硬化、心脑血管方面的疾病起到一定的作用。

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