一家以食材作为重要卖点的餐饮品牌负责人告诉内参君，如何挖掘优质食材的营销点，使得它对消费者更富吸引力，这是他们眼下最头疼的问题。

 

“原产地战略”解决了食材从原产地到餐厅后厨的问题，然而从后厨到端上餐桌的“最后10米”，才是消费者近距离观察体验的重要阶段。

 

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