另外，吃不惯大蒜的人也可以吃些蒜苗，在多种维生素、膳食纤维方面，比发芽的大蒜还要更胜一筹。

中华民族的传统美德就是勤俭节约，可是所有的基础都是在不伤害自己，不伤害他人的基础条件上，如果你不在这一点发芽后的食物，那些建议扔掉的还是尽量不要吃了。

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