家家户户的食物都不是吃多少买多少，有些食物买回来之后由于一些原因放置在那，直到发芽才想起，有些家庭为了不浪费，根本不扔掉直接切掉发芽部分直接吃，但是它是不能吃的。有些食物发芽之后营养是翻倍的。

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下面给大家介绍下，什么食物发芽之后是能吃，有些是不能吃的。

1、发芽土豆，请扔掉：

生活中，很多人对待长芽、发青的土豆，都会选择削去继续吃，实际上，土豆在生长的过程中为了保护自己，就会产生有毒物质龙葵碱，这种物质正常情况下含量是很低的，对我们身体并不会造成伤害。

但一旦变绿和发芽后，尽管用高温处理，龙葵碱也会超出我们食用的安全范围。所以，为了大家的安全考虑，最好还是扔掉这样的土豆，避免发生中毒。能不去吃这些尽量少吃。

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