正宗四川的哨子面都是如何做的？

1、 正宗的四川哨子面，基本上都是用猪肉做成的，用的一般都是五花肉。哨子里没有任何的配菜，只有猪肉和各种调料。所以它的制作方法很简单，但时间却一点都不断，正宗的哨子想要做法，没有三个小时是不够味的。

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2、 首先到市场上买到新鲜的五花肉，买回来之后清洗干净，然后把肉皮去掉。接着把猪肉切成小块，再用刀剁成肉末，就像剁饺子馅一样。当然也没必要剁的太碎，差不多成小颗粒就行了。肉切好之后，就要准备烧油了。

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