【豆腐肉末酿香菇】

用料：干香菇 10几朵、猪肉 150克（3肥7瘦）、豆腐 100克（半块）、胡萝卜 50克、料酒、盐、水淀粉；

做法

1.将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下；

2.将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末；

3.将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟；

4.将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中；

5.将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅；

6.出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好；

【干锅有机花菜】

用料：有机花菜、五花肉、蚝油、干辣椒、花椒、蒜、葱、盐、酱油、糖；

做法

1.菜花用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分；

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