明天周五，推荐28道香喷喷的下饭菜，素菜也能吃下两大碗饭！虾皮韭菜炒蛋韭菜300g；虾皮50g；鸡蛋2

虾皮韭菜炒蛋

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韭菜300g；虾皮50g；鸡蛋2个；

盐适量；白砂糖5克；

步骤

1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm 长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

2、在打散的鸡蛋中加几小勺水。把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

3、锅子烧热，放油烧至大约7成热。把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。

雪莲果红萝卜猪骨汤

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雪莲果3个；胡萝卜2根；猪骨350g；蜜枣2颗；姜2片；

水3000ml；盐适量；

步骤

1、猪骨焯水后洗净备用。

2、雪莲果洗净去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜切片备用。

3、锅里放入猪骨、雪莲果，再加入胡萝卜、姜片、蜜枣和3000ml的水。

4、大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时。

5、煲好后调入适量的盐即可。

酸菜炒肉丝

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酸菜；里脊肉；红椒（红椒是点缀用的，可以省略）；姜片；