料酒；胡椒粉；盐；白糖；

步骤

1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）；酸菜切丝；

2、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香。倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

3、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）最后倒入红椒丝炒匀。

4、酸菜肉丝，中午配饭，晚上下面，真心吃了个过瘾，酸菜真是开胃又百搭。

姜汁菠菜塔

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菠菜400克；姜40克；

香油1大匙（15ml）；酱油1大匙（15ml）；醋1.5大匙（20ml）；盐；

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