果头儿

鼠二觉得就和炸油饼差不多，不过面少一些，口感更脆生。

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果头儿表面盖一层红糖，就成了天津人说的糖皮儿、糖果子、糖盖儿，其实就是我们说的糖油饼，油香中带着点儿甜味儿，口感更丰富。

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鸡蛋果子

也有天津人管它叫“鸡蛋布袋”、“荷包蛋”，和北京的“鸡蛋灌饼”有点儿像，在炸面果子上撕个小口子，打进去一个鸡蛋，再油炸至金黄色捞出来，一口下去，鸡蛋藏在面饼里，碳水化合物、蛋白质一次补齐了。

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