在天津吃捞面，是种仪式一早就赶了过去

朋友前两天去参加婚宴，一早就赶了过去，一是主家要他帮忙，二是……

“我得吃那四个碟的捞面啊！”他说着两眼放光：“你不知道，我媳妇儿怀孕那时，不想吃别的，就见这四个碟的捞面走不动道儿。”

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天津捞面的仪式感

天津人的所有高兴事儿，都和四个碟的捞面休戚相关。

婚娶、做寿、添丁、乔迁……

还有各种时令也是以四个碟的捞面为节点，入伏的面条、初二的面条，还有这送行的饺子接行的面。

因为面条本身就有长寿、喜庆的寓意，冬天吃着温暖，夏天过了凉清爽，是再合胃不过的饭食。

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捞面在天津这里，被赋予了仪式感。

如果说一顿捞面能成席的城市，除了天津，可能就找不出第二个了。

为什么天津的捞面能成席？

因为天津的捞面除了卤子菜码，还得有这四个碟的炒菜做配菜。

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满满当当摆上一桌，一只面碗都嫌不够大，面条最多盛上面碗的三分之一。

天津卫的捞面就酒一点儿问题也没有，一碗面，主食配菜全囊括，荤的素的都有，甚至还有海鲜，这么全的席，恐怕真不好找。

天津卫的捞面席代表的是主家的面子，别看都是一碗面条一碗卤，但是配菜的功夫让面条的档次高下立现。