2、香菇、葱切小，胡萝ト切丁，热锅炒葱花。葱花爆香后加入肉末，翻炒至肉末变色。加入胡萝ト炒

3、下入其他配料，放入适量的食盐和老抽。再加入香油，翻炒均匀

4、把炒好的菜，倒入蒸到一半的米饭内。把菜铺放匀，距离饭出锅控制在5－8分钟。出锅后，拌匀即可。

四、腊肉菜花

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1、菜花洗净，切适量大小，腊肉切片，大葱切断

2、烧开水，下菜花炒熟沥干

3、锅中倒入少许油把腊肉放入煎，油脂煎出来后盛起来

4、留底油下大葱和辣椒煸炒

5、下菜花一起炒匀，调入适量盐

6、最后下入腊肉炒匀即可

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