通过摄入富含纤维的早餐。可以防止此后几顿饭吃多，还具有抑制冠状动脉疾病的效果，一项对1.7万人进行调查报告显示“早上摄入纤维较多的人比摄入纤维较少的人体重有所减少。”

富含食物纤维的4大食材

1蔬菜

块根类蔬菜中含有较多不溶解性食物纤维，

粘性蔬菜有助于抑制血糖

蔬菜中食物纤维尤其丰富的就是块根类蔬菜。推荐将胡萝卜和牛蒡洗后带皮吃。牛蒡富含一种叫做菊粉的水溶性纤维。金本教授推荐的是“芋头和秋葵等粘性食材”。这种粘性成分称为多糖，因为具有抑制血糖值的作用，因此碾成泥后放到米饭和荞麦面上吃对身体有好处。绿叶类蔬菜可以水煮一样，吃的更多。

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