加入一匙半鱼露。加入半匙白糖

放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）。开盖收浓汤汁即可不用焯水，不油腻的蒜泥白肉（台式風味）

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用料

豬五花肉一塊；蜂蜜一勺；鹽（調料）；大蒜（調料）三瓣；醬油膏（調料）一勺；糖（調料）1/2勺；涼開水1勺

做法

將五花肉解凍後，周身抹上蜂蜜，約醃製15分鐘後，放蒸鍋裡蒸熟。（用電鍋隔水蒸熟即可）

訣竅：蜂蜜的特質，可以幫助軟化肉質，還去腥呢！

將蒸熟的五花肉塊切片。

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