家宴推荐 22道款待宾客的“硬”菜做法保证一上桌亲戚朋友都称赞(14) 尖上的美味有时候逢年过节亲戚朋友来到

3、捞出羊蝎子，放进温水里洗净。炒锅里食用油加热再加入洋葱和香菜梗，小火慢炸至金黄，捞出洋葱和香菜

4、准备好配料一准备好配料二

5、炒锅加香菜洋葱油，烧热加入适量郫县豆瓣酱

6、加入洋葱生姜和大葱段炒香，加入香料（1）小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒，翻炒出香味，再加入香料（2）香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒，继续炒，把所有香料炒香

7、然后加入焯水的羊汤，最后的渣滓别加进去哦，加入两勺料酒，两勺老抽，几颗大蒜，加入羊蝎子，豆腐乳提前用勺子碾碎，加一勺红糖，加入豆腐乳，适量的食盐，再加把香菜梗，大火烧开中火慢炖一个半小时左右出锅

8、出锅加一些鸡精味道更好，喜欢啃羊骨头的就炖一个小时左右。关键的一点来了，关火盖上锅盖要焖半个小时左右再盛盘，之后倒在火锅里。

9、准备些青菜豆腐之类的火锅食材，一起涮着吃。

15.美味鱿鱼

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用料：

鱿鱼、大青椒、洋葱、干辣椒、郫县红油豆瓣酱、大蒜、生姜、料酒、盐、生抽、香菜

做法：

1、鱿鱼把表面的皮撕掉，切掉眼睛。。然后把里面内胆去掉，冲洗干净，洗干净的鱿鱼切开，菜单轻轻滴横竖切纹路，切小块

2、水烧开，加姜片和料酒，鱿鱼放进去焯水半分钟；大蒜切厚片，生姜切丝，干辣椒切断，青椒洋葱切块

3、多油热了爆香姜蒜干辣椒..炒洋葱青椒半分钟，倒出来重新放油爆炒鱿鱼15秒

4、混合食材加盐生抽豆瓣胡椒粉爆炒加一点水焖，香菜切段扔进去翻炒几秒出锅

16.爆羊肉

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家宴推荐 22道款待宾客的“硬”菜做法 保证一上桌亲戚朋友都称赞(14)