家宴推荐 22道款待宾客的“硬”菜做法 保证一上桌亲戚朋友都称赞(18)

做法:

1、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料;鸡翅洗干净,加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。也可以在鸡翅上用刀划出口子,更入味哦

2、锅中放适量油,油热后中,放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香,放入鸡翅,中火煎至两面金黄。

3、加入三勺酱油,和基本没过鸡翅的水,中火继续炖煮,汤汁基本收浓时,加入盐、糖调味,出锅撒葱花装饰就好啦

22.红烧狮子头

家宴推荐 22道款待宾客的“硬”菜做法 保证一上桌亲戚朋友都称赞

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食材:

肉泥300g,淮山半根,鸡蛋6个(5熟1生)。

调料:生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,黑胡椒粉少许,花椒油1汤匙,大葱末,姜末,面包糠30g。