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甜玉米具有甜，嫩，香的特点，著有“水果玉米，蔬菜玉米”之称，以易于咀嚼和消化吸收快而备受消费者的喜爱。做法多种多样，用椒盐做法确实很香甜，有小吃和零食的风味。孕妇早期食用可以补充各种氨基酸，还可以健脾开胃。

材料：

主料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）。

做法：

1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。

2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。

4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

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小贴士：

1、挑玉米做这个时，玉米颗粒越大越完整越好哈。

2、入锅炸的时候，要尽可能的少翻锅。刚下锅时千万不要动，一定要等玉米外皮上的粉都凝固好再搅。

3、油的用量要稍多些，玉米粒是放油里浸炸。

4、另外，喜欢孜然的人也可以依自个的爱好撒些孜然粉哈。反正怎么喜欢怎么弄！

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